Repaso 2º CFGM Panadería, pastelería y confitería
Authored by Beatriz Bello
Specialty
1st - 3rd Grade
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
30 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 5 pts
La maquinaria de elaboración es por ejemplo...
Un abatidor
Una heladora
Una espatula
Una mesa
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 5 pts
La crema pastelera se elabora con...
frío y con claras de huevos
merengue italiano.
con huevos, azúcar, leche y harina
queso fresco y nata,
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 5 pts
Los buñuelos se elaboran a partir de :
Hojaldre
Masa de bollería
Pasta choux
Masa de pastas al corte
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 5 pts
¿Utilizamos la maquinaria de elaboración para acciones como: cocer, escaldar y fermentar?
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 5 pts
Por su contenido en grasa la leche puede ser: entera, semidesnatada y destetada
verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 5 pts
Una maquinaria auxiliar o neutra es...
Un fregadero
Un congelador
Un inyector de crema
Una envasadora al vacío
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 5 pts
Las levaduras químicas son conocidas también como levadura fresca. ¿Verdadero o falso?
Verdadero
Falso
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
