3年生物2学期ミニクイズ１

「タンパク質は多数のアミノ酸が（　）結合して作られる。」

文中の（　）に入る語句として適当なものは？

• 水素

• ペプチド

• 疎水

• S-S

ペプシンの基質として正しいものは？

• デンプン

• 過酸化水素

• タンパク質

• 脂質

補酵素の特徴として正しいものは？

• タンパク質でできている。

• 高分子の有機物でできている。

• 低分子の有機物でできている。

• 熱に弱い。

多くの酵素が高温で失活するのはなぜか？

• タンパク質のアミノ酸配列が変化するから。

• タンパク質の立体構造が変化するから。

• アミノ酸の立体構造が変化するから。

• 補酵素が変性するから。

基質と同じ部位に阻害剤が結合するような阻害様式を何と呼ぶか。

• 非競争的阻害

• 競争的阻害

• 活性部位阻害

• フィードバック阻害

過酸化水素水にカタラーゼを加えると分解反応が見られる。しかし、一定時間が経つと分解反応は止まる。ここに何を加えると反応が再開するか。

• 二酸化マンガン

• カタラーゼ

• 過酸化水素水

• 水