El origen del queso y algunos tipos de quesos españoles

Cuenta la leyenda que …

• el queso fue descubierto por un árabe

• el queso fue descubierto por un italiano

• el queso fue descubierto por un campesino árabe que encontró leche en su cosecha

• el queso fue descubierto por un español

Parece que Penélope se dedicaba a la preparación de quesos, alimentos comunes en ….

• Suiza

• Grecia

• España

• Argentina

• México

En Roma mucha gente comía con gusto los quesos …

• Gorgonzola

• azules

• de burrata

• manchegos

En el Medievo continuaron y difundieron los quesos por toda Europa, una evolución proseguida hasta hoy

• Los colegios

• Los monasterios

• Don Quijote y su escudero

• Los científicos

Hoy tenemos tantos quesos que podríamos comer uno diferente …..

• cada lunes del año

• cada día del año

• cada miércoles del año

• cada fin de semana del año

El queso puede ser …

• solo de un animal

• solo de un País

• solo de un tipo

• de vaca, de oveja, de cabra o una mezcla

El queso se puede comer solo o acompañado con …

• rosquillas

• churros

• pan, membrillo, jamón o vino

• manzanas

El queso se puede degustar rallado, en tacos o de ….

(a)  

Se hace con leche de oveja en la zona de La Mancha

(a)  

Se hace en Galicia con leche de vaca

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