Білки

Усі амінокислоти відрізняються будовою частини, яка:

• Позначена блакитним кольором

• Позначена рожевим кольором

• Позначена жовтим кольором

• Позначена стрілочкою

Скоротливу функцію виконують білки:

• Актин, міозин

• Пепсин, трипсин, амілаза, мальтаза

• Еластин, колаген, кератин

• Овоальбумін, казеїн

Як називається зв'язок, яким амінокислоти поєднуються у білок:

• Водневий

• Гідрофільний

• Пептидний

• Йонний

Білки третинної структури, які впливають на швидкість біохімічних процесів в організмі:

• Гормони

• Феромони

• Ферменти

• Фітонциди

Як називається незворотний процес руйнування усіх структур білка:

• Денатурація

• Фолдинг

• Ренатурація

• Деструкція

Гемоглобін та ціаноглобін виконують функцію:

• Рухову

• Захисну

• Транспортну

• Запасаючу

Утворення глобули характерне для структури білка:

• Первинної

• Вторинної

• Третинної

• Четвертинної

Усі амінокислоти подібні наявністю функціональних груп, позначених:

• Жовтим кольором

• Блакитним кольором

• Рожевим кольором

• Стрілкою

Як виглядає первинна структура білка:

• 
• 
• 
• 

Розщеплення 1 грама білка вивільняє:

• 17 кДж енергії

• 39 кДж енергії та 1,1 г воли

• 39 кДж енергії

• 17 кДж енергії та

  1,1 г води