Tema 2. Proteínas

Todas las proteínas son moléculas:

• Nitrogenadas
• Monoméricas
• Simples
• Formadas solo por aminoácidos

Las proteínas de eucariotas prácticamente solo contienen aminoácidos:

• Azufrados
• De la serie D
• De la serie L
• Alifáticas

Los aminoácidos que no pueden ser sintetizados por el organismo se llaman:

• Apolares
• Polares
• Aromáticos
• Esenciales

Con respecto a los aminoácidos del organismo:

• Todos son apolares
• Todos son anfóteros

• Todos forman parte de proteínas
• Son moléculas inorgánicas

El enlace peptídico:

• Tiene libre rotación
• Es poco resistente a la hidrolisis
• Es un enlace plano
• Enlace entre grupos R

La α hélice es un tipo de estructura:

• Primaria
• Secundaria
• Terciaria
• Cuaternaria

El colageno es una proteína:

• Fibrosa
• Estructural
• Solo formada por aminoácidos
• Todas son ciertas

En el efecto Bohr el aumento en la concentración de CO2:

• Disminuye la afinidad de la hemoglobina por el O2
• Aumenta la afinidad de la hemoglobina por el O2
• No afecta a la afinidad de la hemoglobina por el O2
• El CO2 no tiene que ver con el efecto Bohr

La curva de saturación de la mioglobina es:

• Sigmoidea
• Parabólica
• Hiperbólica
• Ninguna es cierta

La desnaturalización de una proteína:

• Perdida de la estructura terciaria
• Produce perdida de función
• Es un proceso reversible
• Todas son ciertas