SIMULACRO PARCIAL I DISEÑO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS GRUPO B

¿Qué es un Producto?

• cualquier objeto o cosa que pasa por un proceso de tranformacion o producción.

• no lo se

• ni idea

• pregúntame otra cosa

¿Qué es la Mercadotecnia?

• Es un proceso tanto administrativo como social, por el cual las personas obtienen lo que desean y necesitan a través de la generación de deseo, oferta e intercambio de productos de valor.

• marketing

• publicidad

• análisis de mercado

Marketing Mix

• producto//precio//plaza//promoción.

• new mix

• mixup

• mixu

DISEÑO

• El diseño es parte fundamental del proceso de creación y renovación de cualquier producto, a través de él se espera encontrar la solución para resolver las necesidades que los consumidores plantean ante el uso de determinado producto; en algunas ocasiones el diseño busca mejorar y en otras crear algo diferente. 

• generara algo que no había pero si quería pero no tenia o que no se si quería o tenia

• el hacer algo pero no se que.

• puede ser el diseñar algo

Diseño de Alimentos

• el crear algo

• es hacer comida

• Es una visión holística y multidisciplinaria que incluye a chefs, diseñadores, psicólogos, artistas, biólogos, sociólogos, arquitectos, físicos, nutriólogos y químicos… la conexión entre el diseño y la alimentación que abarca numerosos campos, y hacen de la gastronomía una experiencia completa y con un valor añadido.

• puede ser el diseñar algo

En que se enfoca el diseño de Alimentos

• es crear comida para todos

• en hacer un proceso nuevo que ya existia

• Es una visión holística y multidisciplinaria que incluye a chefs, diseñadores, psicólogos, artistas, biólogos, sociólogos, arquitectos, físicos, nutriólogos y químicos… la conexión entre el diseño y la alimentación que abarca numerosos campos, y hacen de la gastronomía una experiencia completa y con un valor añadido.

• Se enfoca en la solución de problemas, generando un proceso de innovación de los creadores.

Según un informe de la consultora Nielsen “Innovación rompedora”, el 76% de los nuevos lanzamientos de productos de gran consumo fracasa antes de cumplir su primer año. En muchas ocasiones la causa de estos fracasos no es el producto, ya que a nivel de formulación e ingredientes cumple adecuadamente con la normativa.

• no hacen caso al consumidor

• afecta que no se concentran

• en que no cree que puede pasar

• El posicionamiento de la categoría del producto en el mercado

  Las necesidades

  Deseos o expectativas de los consumidores

Etapas en el diseño de productos

• oler, sentir, pensar, conocer, pulir identificar, borrar, volver a hacer.

• Creación de la idea o concepto de producto.

  Derecho alimentario.

  Ensayos de formulación y procesos.

  Estudios de vida útil. 

  Análisis sensorial

  Diseño del envase

  Desarrollo del prototipo

  Validación de los consumidores

• crear, armar, tener, conocer, elaborar, pensar, diseñar, mover.

• investigación de marcado, análisis sensorial, conocer a mi buyer person.

etapas de la vida de un producto

Answer explanation

introducción

crecimiento

madurez

declive

tipos de packing