[餐前5分鐘測驗]11月 蔬菜類 (低年級與中年級)

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

選擇葉菜時,應選擇當季、在地蔬菜。

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2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

下列何項為秋冬盛產葉菜?

莧菜

地瓜葉

菠菜

空心菜

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

以下農產與產地之配對,何者正確?

將軍區:胡蘿蔔

佳里區:牛蒡

龍崎區:綠竹筍

以上皆是

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

在壁花公主影片中,公主因為脹氣、便祕,引發腹部劇烈疼痛,最後哪項食物解決了公主腹痛的問題?

千年人蔘

祖傳秘方

空心菜、莧菜、芥藍菜

以上皆是

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

若想在夏天食用冬季盛產蔬菜,僅能將其種植於山上,下列何項不是食用非當季蔬菜的缺點?

蔬菜收成後由車輛運輸至山下,增加廢氣排放

種植期間增加人工肥料、農藥使用量

蔬菜價格便宜

風味不及當季盛產蔬菜

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 5 pts

關於蔬菜的攝取,下列觀念何者錯誤?

每日攝取的深綠色蔬菜,應至少占全部蔬菜的1/3

要去除蔬菜中的腥味,可用香氣較明顯的調味料(如:麻油)覆蓋

若覺得蔬菜質地偏硬不易咀嚼,可將其切小、燙軟、或勾薄芡,會更好入口

多吃蔬菜有益身體健康,因此過量食用不會對人體造成傷害

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

下列對膳食纖維敘述,何者為非?

膳食纖維有「綠色清道夫」 的美名

飲用經過濾渣的蔬果汁,是補充膳食纖維的好方法

膳食纖維能增加飽足感,減少熱量攝取,有助於維持身形

膳食纖維經過腸道不會被吸收,但可促進有毒物質的排出

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