[餐前5分鐘測驗]11月 蔬菜類 (低年級與中年級)
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
選擇葉菜時，應選擇當季、在地蔬菜。
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
下列何項為秋冬盛產葉菜?
莧菜
地瓜葉
菠菜
空心菜
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
以下農產與產地之配對，何者正確?
將軍區：胡蘿蔔
佳里區：牛蒡
龍崎區：綠竹筍
以上皆是
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
在壁花公主影片中，公主因為脹氣、便祕，引發腹部劇烈疼痛，最後哪項食物解決了公主腹痛的問題?
千年人蔘
祖傳秘方
空心菜、莧菜、芥藍菜
以上皆是
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
若想在夏天食用冬季盛產蔬菜，僅能將其種植於山上，下列何項不是食用非當季蔬菜的缺點?
蔬菜收成後由車輛運輸至山下，增加廢氣排放
種植期間增加人工肥料、農藥使用量
蔬菜價格便宜
風味不及當季盛產蔬菜
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
關於蔬菜的攝取，下列觀念何者錯誤?
每日攝取的深綠色蔬菜，應至少占全部蔬菜的1/3
要去除蔬菜中的腥味，可用香氣較明顯的調味料(如：麻油)覆蓋
若覺得蔬菜質地偏硬不易咀嚼，可將其切小、燙軟、或勾薄芡，會更好入口
多吃蔬菜有益身體健康，因此過量食用不會對人體造成傷害
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
下列對膳食纖維敘述，何者為非?
膳食纖維有「綠色清道夫」 的美名
飲用經過濾渣的蔬果汁，是補充膳食纖維的好方法
膳食纖維能增加飽足感，減少熱量攝取，有助於維持身形
膳食纖維經過腸道不會被吸收，但可促進有毒物質的排出
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