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Estándares_2do Parcial

Authored by Rubí Morales

Special Education, Other

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29 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué significa APPC?

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

Análisis Sanitario Para Alimentos

a

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

El HACCP o APPC es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevención.

VERDADERO

FALSO 🤔

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un riesgo es la probabilidad de un efecto adverso derivado del consumo de un alimento durante la producción (bacterias, vidrio, insectos)

VERDADERO

ES FAKE

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Es un agente de origen biológico, químico o físico:

Peligro

Inocuidad

Calidad

Sacrificios Humanos

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ejemplos de peligros:

Biológicos, químicos y físicos

Sociales, ambiente, atmosférico

Principios de HCCP

Calidad suprema

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Por qué se origina la certificación HCCP?

Pos nomas, tenían mucho tiempo libre

Para crear una nueva palabra

Para mayor seguridad de alimentos para los astronautas en la NASA

Para ayudar a los capitanes de barcos

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿En qué año se origina la certificación HACCP?

1859

1959 o 1960

1860

1930

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