menu

Befsztyk tatarski należy umieścić w karcie menu restauracji w pozycji

• dania jarskie

• zakąski zimne

• zakąski gorące

• dania drobiowe

Sporządzając standardową kartę menu restauracji, listę oferowanych potraw należy rozpocząć od grupy

• dań jarskich

• dań mięsnych

• przekąsek zimnych

• przekąsek gorących

W której grupie napojów karty menu należy umieścić Tokaj, Merlot i Chardonnay?

• win

• wódek

• likierów

• drinków

Która karta menu zawiera spis potraw serwowanych podczas przyjęcia?

• Karta dnia.

• Karta specjalna.

• Karta standardowa..

• Karta okolicznościowa.

W karcie menu restauracji należy umieścić informację o

• wartości VAT

• objętości porcji napoju

• wysokości marży

• zawartości składników mineralnych

Karta menu (fragment)

Jajecznica na szynce ze szczypiorem (ogórek, pomidor, masło, koszyk pieczywa) 14,00 zł

Parówki po parysku z serem zapiekane w cieście naleśnikowym (masło, koszyk pieczywa) 9,00 zł

Kiełbasa smażona z cebulką (sałatka z pomidorów, frytki) 15,00 zł

Zamieszczony fragment karty menu jest właściwy dla oferty

• z karty sezonowej.

• z karty śniadaniowej.

• w grupie dań jarskich.

• w grupie dań obiadowych.

Na przyjęciu weselnym obowiązuje karta

• okolicznościowa

• standardowa

• specjalna

• dnia

Dania tematyczne pn." Grzybowe przysmaki jesieni" należy umieścić w karcie

• dnia

• specjalnej

• standardowej

• okolicznościowej

Menu specjalnie opracowane w restauracji na urodziny 6 -latka należy umieścić w karcie

• dużej

• specjalnej

• standardowej

• okolicznościowej

Która karta menu obowiązuje w zakładzie gastronomicznym co najmniej przez miesiąc?

• dnia

• specjalna

• standardowa

• okolicznościowa