Unidad 3. CTR

Unidad 3. CTR

1st - 3rd Grade

19 Qs

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Unidad 3. CTR

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Assessment

Quiz

Chemistry

1st - 3rd Grade

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Iván Pérez

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19 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿En qué año se creo el Libro Blanco de Seguridad Alimentaria?

1998

2000

2004

2015

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál Reglamento Europeo habla sobre higiene de los alimentos?

Reglamento 178/2002

Reglamento 854/2004

Reglamento 852/2004

Reglamento 882/2004

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿La aplicación del APPCC es obligatoria para cualquier industria alimentaria?

No

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de estos principios relacionarías con el APPCC?

No auditable

No sistemático

Preventivo

Corrector

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Las toxinas fúngicas y bacterianas entran dentro de los factores...

Químicos

Biológicos

Físicos

No se contempla

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

El árbol de decisiones se utiliza para obtener...

Peligros

Puntos de control crítico

Medidas correctoras

Límites críticos

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La temperatura se mide como...

Peligro

Punto de control crítico

Medida correctora

Límite crítico

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