Mięso zwierząt rzeźnych
Quiz
•
Other
•
3rd Grade
•
Hard

Oskar Bystrzycki
Used 136+ times
FREE Resource
33 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
W zależności od wyniku badania rozróżnia się następujące kategorie sanitarne mięsa i odpowiednio znakuje:
- zdatne do spożycia
- niezdatne do spożycia
- o ograniczonej przydatności do spożycia
- prawidłowe do spożycia
- nieprawidłowe do spożycia
- warunkowo dopuszczone do spożycia
- z wynikiem dodatnim
- z wynikiem ujemnym
- z wynikiem neutralnym do spożycia
- nadające się do spożycia
- nienadające się do spożycia
- nadające się po obróbce termicznej
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wśród zmian poubojowych wyróżnia się następujące etapy:
- stężenie pośmiertne
- dojrzewanie
- rozpad autolityczny
- stężenie poubojowe
- dojrzewanie
- rozkład autolityczny
- stężenie pokasacyjne
- dochodzenie
- rozkład autolinfatyczny
- stężenie pokasacyjne
- dochodzenie
- rozkład autokratyczny
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Stężenie pośmiertne rozpoczyna się:
2 - 6 godzin po uboju
natychmiast po uboju
4 - 8 godzin po uboju
12 - 24 godzin po uboju
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dojrzewanie mięsa trwa:
2 - 21 dni
5 - 28 dni
3 - 25 dni
4 - 26 dni
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dojrzewanie mięsa powinno odbywać się w temperaturze:
0 - 2 *C
2 - 6 *C
4 - 8 *C
6 - 10 *C
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Rozpad autolityczny to etap, w którym następuje proces:
psucia się mięsa
dojrzewania mięsa
rozkład glikogenu
kruszenia mięsa
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wada mięsa typu PSE występuje najczęściej w mięsie:
wieprzowym
wołowym
cielęcym
baranim
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple

Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
30 questions
Kuiz Karnival Pandu Puteri Tunas 2021
Quiz
•
3rd - 6th Grade
35 questions
Foodbank Quiz
Quiz
•
1st - 5th Grade
30 questions
Music Review
Quiz
•
3rd - 6th Grade
29 questions
HMH. CONTROL U1. Hasta 1.4
Quiz
•
1st - 10th Grade
30 questions
Penilaian Sumatif Tema 7 Subtema 1
Quiz
•
3rd Grade
35 questions
ASESMEN DIAGNOSTIK KELAS 5
Quiz
•
1st - 5th Grade
35 questions
Kisi-kisi Sumatif Seni Rupa
Quiz
•
3rd Grade
36 questions
Metody utrwalania żywności
Quiz
•
1st - 5th Grade
Popular Resources on Wayground
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
11 questions
NEASC Extended Advisory
Lesson
•
9th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
Adding Integers
Quiz
•
6th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Multiplying and Dividing Integers
Quiz
•
7th Grade
Discover more resources for Other
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
17 questions
Multiplication facts
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Irregular Plural Nouns
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Subject and Predicate Review
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Division Facts
Quiz
•
3rd Grade
12 questions
Map Skills
Quiz
•
3rd Grade