Mięso zwierząt rzeźnych

Mięso zwierząt rzeźnych

3rd Grade

33 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Español 2 trimestre

Español 2 trimestre

3rd Grade

28 Qs

g.2.6 Ôn Violympic toán Tiếng Việt lớp 1-Số 6 (hongdat)

g.2.6 Ôn Violympic toán Tiếng Việt lớp 1-Số 6 (hongdat)

1st Grade - University

29 Qs

Aqsam wa Ahkaamul Mad_1

Aqsam wa Ahkaamul Mad_1

3rd Grade

30 Qs

OLIMPIADA DEL CONOCIMIENTO 5

OLIMPIADA DEL CONOCIMIENTO 5

3rd Grade

28 Qs

ôn tập tiếng việt lớp 3

ôn tập tiếng việt lớp 3

3rd Grade

28 Qs

Halloween Triva

Halloween Triva

1st - 3rd Grade

28 Qs

QUIZZ # 1 ROBÓTICA III

QUIZZ # 1 ROBÓTICA III

3rd Grade

35 Qs

MEDICIÓN DE CONOCIMIENTOS MAYO 2021

MEDICIÓN DE CONOCIMIENTOS MAYO 2021

1st - 5th Grade

35 Qs

Mięso zwierząt rzeźnych

Mięso zwierząt rzeźnych

Assessment

Quiz

Other

3rd Grade

Hard

Created by

Oskar Bystrzycki

Used 136+ times

FREE Resource

33 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

W zależności od wyniku badania rozróżnia się następujące kategorie sanitarne mięsa i odpowiednio znakuje:

- zdatne do spożycia

- niezdatne do spożycia

- o ograniczonej przydatności do spożycia

- prawidłowe do spożycia

- nieprawidłowe do spożycia

- warunkowo dopuszczone do spożycia

- z wynikiem dodatnim

- z wynikiem ujemnym

- z wynikiem neutralnym do spożycia

- nadające się do spożycia

- nienadające się do spożycia

- nadające się po obróbce termicznej

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Wśród zmian poubojowych wyróżnia się następujące etapy:

- stężenie pośmiertne

- dojrzewanie

- rozpad autolityczny

- stężenie poubojowe

- dojrzewanie

- rozkład autolityczny

- stężenie pokasacyjne

- dochodzenie

- rozkład autolinfatyczny

- stężenie pokasacyjne

- dochodzenie

- rozkład autokratyczny

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Stężenie pośmiertne rozpoczyna się:

2 - 6 godzin po uboju

natychmiast po uboju

4 - 8 godzin po uboju

12 - 24 godzin po uboju

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Dojrzewanie mięsa trwa:

2 - 21 dni

5 - 28 dni

3 - 25 dni

4 - 26 dni

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Dojrzewanie mięsa powinno odbywać się w temperaturze:

0 - 2 *C

2 - 6 *C

4 - 8 *C

6 - 10 *C

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Rozpad autolityczny to etap, w którym następuje proces:

psucia się mięsa

dojrzewania mięsa

rozkład glikogenu

kruszenia mięsa

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Wada mięsa typu PSE występuje najczęściej w mięsie:

wieprzowym

wołowym

cielęcym

baranim

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?