Prakarya Prinsip penyajian makanan

Berikut ini yang bukan alat pengemasan modern

• Stereofoam

• Alumunium

• Besek

• Plastik

Cita rasa makanan yang dapat dirasakan manusia, kecuali

• Pedas

• Asin

• Manis

• Pahit

Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen memilih atau membeli suatu hidangan, antara lain...

• Sanitasi dan higienitas

• Perencanaan masakan

• Penggunaan bakteri

• Ketersediaan

Menyajikan hidangan harus dalam keadaan panas, merupakan prinsip penyajian makanan...

• Prinsip bahan makanan dapat dimakan

• Prinsip alat bersih

• Prinsip kadar air

• Prinsip panas

Penerapan prinsip wadah adalah

• Setiap peralatan dalam kondisi bersih

• Menyajikan makanan dalam keadaan panas

• Penanganan makanan dengan menghindari kontak tangan

• Setiap jenis makanan ditempatkan dalam wadah terpisah/bersekat

Rasa yang menunjukkan bahwa makanan mengalami fermentasi atau bahkan basi

• Pahit

• Asam

• Asin

• Manis

Indah cenderung memilih coklat dengan aneka macam warna daripada yang hanya memiliki satu warna

• Faktor sanitasi dan higienitas

• Faktor warna dan tekstur

• Faktor cita rasa

• Faktor alat penyajian

Alat penyajian yang digunakan pada gambar adalah

• Daun pisang

• Daun jati

• Besek

• Daun kelapa

Kuncup-kuncup pengecap pada lidah disebut

• Tongue point

• Taste buds

• Langit-langit lidah

• Stomata

Rasa yang dibentuk oleh sodium klorida dan menunjukkan bahwa tubuh membutuhkan keseimbangan mineral

• Pedas

• Asin

• Asam

• Manis