Câu 1: Cho biết chất nào sau đây thuộc hợp chất monosaccarit?

• Glucozơ.

• Xenlulozơ.

• Saccarozơ.

• Tinh bột.

Câu 2: Chất nào dưới đây không có phản ứng thủy phân?

• Saccarozơ.

• Glucozơ.

• Metyl fomat.

• Tinh bột.

Câu 3: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành $C_2H_5OH$  và

•  $CO$  

•  $CO_2$  

•  $SO_2$  

•  $CH_3COOH$  

Câu 4: Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

• Glucozơ.

• Amilozơ.

• Xenlulozơ.

• Saccarozơ.

Câu 5: Cho các tính chất hoặc thuộc tính sau:
(1) phản ứng với  $Cu\left(OH\right)_2$   ở nhiệt độ thường;
(2) tồn tại ở dạng mạch vòng và mạch hở;
(3) có phản ứng tráng gương;
(4) thủy phân trong môi trường axit thu được glucozơ và fructozơ. 
Những tính chất đúng với saccarozơ là

• (2), (3).

• (1), (2), (3).

•  (1), (4).

• (2), (4).

Câu 6: Trong điều kiện thường. X là chất rắn, dạng sợi màu trắng. Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn. Thủy phân X trong môi trường axit thu được glucozơ. Tên gọi của X là

• amylopectin

• fructozơ

• saccarozơ

• xenlulozơ

Câu 7: Miếng chuối xanh tác dụng với dung dịch iot cho màu xanh do chuối xanh có chứa

• xenlulozo

• glucozo

• tinh bột

• saccarozo

Câu 8: Tinh bột có nhiều trong các loại ngũ cốc như gạo, ngô, khoai, sắn. Công thức phân tử của tinh bột là

• $C_{12}H_{22}O_{11}$

• $C_6H_{12}O_6$

• $CH_2O$

• $\left(C_6H_{10}O_5\right)_n$

Câu 9: Có thể phân biệt xenlulozơ với tinh bột nhờ phản ứng

• với dd iôt.

• với kiềm.

• với axit $H_2SO_4$

• thuỷ phân

Câu 10: Những thí nghiệm nào chứng minh được cấu tạo phân tử của glucozơ?

• phản ứng với $CuO$ và với dung dịch $AgNO_3$ trong amoniac.

• phản ứng với $Cu\left(OH\right)_2$ và với dung dịch $AgNO_3$ trong amoniac.

• phản ứng với $NaOH$ và với dung dịch $AgNO_3$ trong amoniac.

• phản ứng với $Na$ và với dung dịch $AgNO_3$ trong amoniac.