Lačna bučka - maščobe, arzen, gluten, feferon

Katero izmed naštetih živil vsebuje veliko omega 3 maščobnih kislin.

• konopljino olje

• oljčno olje

• laneno olje

• sončnično olje

Katerih maščobnih kislin se moramo izogibati?

• omega 3

• omega 6

• omega 9

• trans in nasičenih

Za celokupne maščobe je priporočeno, da jih v zaužijemo:

• čim manj

• med 10 in 20 g dnevno

• ne manj kot 20 in ne več 35 E%

• čim več

Katera oblika arzena v hrani je bolj škodljiva?

• 5 valentna

• 6 valentna

• organska

• anorganska

Katera voda vsebuje več arzena?

• podtalnica

• deževnica

• destilirana

• težka

Koliko je dopustna količina arzena v pitni vodi

• 10 ng/L

• 10 μg/L

• 10 mg/L

• 10 g/L

Kaj je po kemijski zgradbi gluten?

• beljakovina

• ogljikov hidrat

• alkaloid

• steroid

Katera izmed živil ne vsebujejo glutena?

• pira in kamut

• pšenica

• ječmen in oves

• koruza in riž

Kaj je celiakija?

• ledvična bolezen zaradi uživanja glutena

• vnetna črevesna bolezen

• zastrupitev z arzenom

• celična dehidracija

Po komu imenujemo Scovillovo lestvico jakosti pekočega občikta feferonov

• italijanskem kuharju

• mehiškem zdravniku

• ameriškem lekarnarju

• indijskem pohodniku