4.1 有營食物

以下哪一種不是五大營養素之一?

• 蛋白質

• 碳水化合物

• 膽固醇

• 維生素

 

以下哪一種營養素不能為人體提供熱量?

• 蛋白質

• 脂肪

• 礦物質

• 碳水化合物

人體主要需要哪些維生素?

• 維生素F

• 維生素B

• 維生素K

• 維生素E

以下哪種食物含有高脂肪?

• 薯片

• 蒸馬鈴薯

• 豆腐

• 麵包

以下哪種食物含豐富蛋白質?

• 蔬菜類

• 水果類

• 穀物類

• 豆類

蛋白質的主要功用為?

• 構成細胞

• 保護內臟及器官

• 作為脂溶性維生素的媒界

• 抗氧化

日常情況下，人體會先消耗哪種營養素提供能量?

• 礦物質

• 碳水化合物

• 脂肪

• 蛋白質

 

方方是一名身體虛弱的人，你會建議他攝取哪種維生素以增強抵抗力?

• 維生素A

• 維生素C

• 維生素D

• 維生素E

魚肉主要能夠提供甚麼營養?

• 礦物質

• 蛋白質

• 膳食纖維

• 維生素D

 

為防止患上夜盲症，人體需要攝取哪種維生素?

• 維生素A

• 維生素B

• 維生素C

• 維生素K