Latihan Soal PKWU X

Syarat kemasan produk makanan yang baik adalah.....

• Mudah terpengaruh udara

• Melindungi mutu dalam waktu lama

• Mengubah warna dan rasa

• Mengisap air dan lemak

• Mudah terkikis

Berikut tahapan-tahapan proses pengolahan dan pengawetan bahwa pangan, kecuali.....

• Perebusan

• Pengasapan

• Pemanggangan

• Fermentasi

• Pembungkusan

Berikut yang bukan merupakan tujuan pengemasan produk makanan adalah....

• Mencegah kerusakan produk secara fisik

• Untuk meraih keuntungan yang besar

• Melindungi produk dari bahaya pencemaran

• Melindungi produk dari gesekan atau benturan

• Sebagai daya tarik bagi pembeli

Salah satu produk pengawetan adalah kacang asin, yaitu makanan yang diawetkan dengan cara.....

• Diasinkan

• Diasapi

• Direbus

• Dikeringkan

• Dikukus

Pasteurisasi adalah teknik pengawetan yang dilakukan dengan melakukan.......pada makanan

• Penambahan zat kimia

• Iradiasi

• Pembekuan

• Pengasapan

• Pemanasan

Pengawetan dengan fermentasi disebut pengawetan secara.....

• Pasteurisasi

• Fisika

• Sterilisasi

• Kimia

• Biologi

Kemasan yang fungsi utamanya melindungi produk secara langsung adalah kemasan.....

• Primer

• Sekunder

• Tersier

• Dalam

• Luar

Gambar diatas merupakan contoh kemasan produk.....

• Primer

• Sekunder

• Tersier

• Dalam

• Luar

Gambar Diatas merupakan contoh produk kemasan.....

• Primer

• Sekunder

• Tersier

• Dalam

• Luar

Untuk melindungi produk dari benturan dan cuaca serta memberikan kemudahan membawa adalah fungsi dari.....

• Produk

• Brand

• Kemasan

• Finishing

• Pemasaran