PPB TEKNIK KULINER SEMESTER 1

Teknik menggoreng dengan menggunakan minyak yang berjumlah banyak sehingga pada semua bagian makanan yang digoreng akan terendam di dalam minyak panas disebut teknik...

• Shallow frying

• Pan frying

• Deep frying

• Stir frying

• Steaming

Teknik memasak makanan yang melibatkan panas secara langsung disebut...

• Grilling

• Roasting

• Baking

• Steaming

• Frying

Contoh produk makanan yang diolah dengan Teknik memasak baking adalah…

• Dimsum

• Boiled Egg

• Croissant

• Steak

• French Fries

Contoh produk makanan yang diolah dengan Teknik memasak deep frying adalah…

• Dimsum

• Boiled Egg

• Croissant

• Steak

• French Fries

Contoh produk makanan yang diolah dengan Teknik memasak steaming adalah…

• Dimsum

• Boiled Egg

• Croissant

• Steak

• French Fries

Kapan pertama kali ditemukan kompor listrik?

• 4000 SM

• 1914 M

• 1742 M

• 8000 - 3000 SM

• 1945 M

Kapan tembikar diperkenalkan dan manusia belajar memasak dalam pot tanah liat?

• 8000 - 3000 SM

• 1945 M

• 600 SM

• 4000 SM

• 1914 M

Apa yang terjadi pada sejarah memasak tahun 1400 - 1500 M?

• Menu berkembang pesat

• Penemuan pertama kompor listrik

• Cafe pertama kali dibuka di konstatinopel

• Raja assyira mengadakan lomba memasak

• Dimulainya pemanfaatan logam untuk membuat kompor

Apa yang terjadi pada sejarah memasak pada tahun 1550 M?

• Menu berkembang pesat

• Penemuan pertama kompor listrik

• Cafe pertama kali dibuka di konstatinopel

• Raja assyira mengadakan lomba memasak

• Dimulainya pemanfaatan logam untuk membuat kompor

Apa yang terjadi pada sejarah memasak tahun 25 - 200 SM?

• Menu berkembang pesat

• Penemuan pertama kompor listrik

• Cafe pertama kali dibuka di konstatinopel

• Raja assyira mengadakan lomba memasak

• Dimulainya pemanfaatan logam untuk membuat kompor