與你相芋

請問下列哪個地方是芋頭的原產地

• 印度

• 印尼

• 泰國

• 越南

芋頭是哪一科的植物

• 天北星科

• 天東星科

• 天南星科

• 天西星科

下列哪項不是芋頭的營養價值

• 具有抗性澱粉，可協助控制血糖

• 豐富的胡蘿蔔素，有助於預防近視

• 具有有豐富的纖維及營養

• 高纖降膽固醇 預防降低心臟病

請選出挑選芋頭的方法(複選)

• 勻稱飽滿，外觀損傷少

• 重量輕

• 剖面偏白色，紋理細緻

• 秋冬產的芋頭佳

下列哪個芋頭是不能吃的？

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下列哪一個是臺灣主要的母芋品種？

• 屏東一號

• 檳榔心芋

• 蔘芋

• 香芋

處理芋頭注意事項中哪項是錯的？

• 切芋頭時不要碰水，戴上手套

• 保持乾燥不生食

• 用白醋塗抹雙手降低痛癢感

• 芋頭須清洗泥土後，再來處理

小維買來的芋頭吃不完時，怎麼處理較不恰當?

• 三天以後就削皮切塊處理

• 保持乾燥通風可以保存很久

• 盡速食用完畢

• 炸過以後再冷凍

醫生會叮嚀下列哪些人要少吃芋頭呢?(複選)

• 腹脹胃痛者

• 糖尿病患者

• 過敏性體質者

• 尿酸過高的人