מינרלים כללי ומגנזיום סידן ונתרן

מה לא נכון לגבי מינרלים

• חומרים אנאורגנים, כוללים יסודות, בדרך כלל בצורת מלחים

• כמותם מהווה 4% מגופנו

• אנו מייצרים מהם אנרגיה בגוף. נותנים 4 קלוריות לגרם.

• מצויים בכל סוגי המזונות מהחי ומהצומח ומקורם בקרקע, בים ובמקורות המים לשתיה

מהי התפלת מים?

• תהליך של העשרת מי שתיה ממתקני ההתפלה במינרלים חיוניים כגון מגנזיום ופלואור

• תהליך המפריד בין המלחים למים ומותיר ריכוזים אפסיים של מינרלים

• עידוד שתיית מים במקום מיצים

• סימון המים עם ריכוזי המינרלים הגבוהים במדבקה ירוקה

אחת הסכנות בהתפלה של מים

• יש פחות סידן במים וזה מעלה סיכון לשברים ולאוסטאופורוזיס

• המים פחות טעימים לשתיה וזה גורם לנו לשתות פחות נוזלים

• חוסר במגנזיום עלול לגרום למחלות לב וכלי דם

מהיכן רוב הנתרן בדיאטה (בתפריט) שלנו?

• תוספת מלח לבישול

• ממזון מעובד ומתועש שאנו צורכים

• מלח שאנו מוסיפים לסלטים, לחביתה ובאפיה

• מלחים שנמצאים באופן טבעי במזון טרי ולא מעובד

סמנו את כל התשובות הנכונות לגבי סידן

• מרבית הסידן שוקע בעצמות עד גיל 25-30 ולכן צריכתו בגילים הללו חשובה ביותר

• משתתף בתהליכי התכווצות שרירי השלד והלב

• סידן הוא חלבון שממנו אנו בונים את העצמות

• עוזר בקליטה והוצאה של חומרים שונים בתאים

אנו צריכים מינרלים בכמויות של

• בין כמה גרמים לכמה קילוגרמים

• מ"ג לד"ל

  מיליגרם לדציליטר

• בין מיקרוגרמים בודדים (מק"ג) ובין כמה מאות מיליגרמים (מ"ג) ליום

• מינרלים הם מקרונטריאנטים שאנחנו צריכים בכמויות קטנות

מה לא יהיה סיבה לרמות מגנזיום נמוכות

• נטילה של תרופות משתנות

  משתנות=مدر البول*

• צריכה מופרזת של אגוזים ושקדים

• צריכה מוגזמת של אלכוהול

• בעיית ספיגה בשל מחלה כלשהי במערכת העיכול

אילו תנאים מפחיתים ספיגה של סידן כאשר הם נמצאים במזון?

יכולות להיות מספר תשובות נכונות

(שאלה כזו לא תהיה בבחינה)

• קפאין

• מלח

• נוכחות ויטמין די

• סיבים תזונתיים

• לקטוז