Ôn tập Khoa học Lớp 4-HKI- 1

Như những sinh vật khác, con người cần gì để duy trì sự sống?

• Ô-xi

• Nước

• Thể thao

• Thức ăn

Con người không thể sống nếu:

• Thiếu ô-xy quá 3-4 phút

• Nhịn uống nước 1 ngày

• Nhịn ăn quá 28 - 30 ngày

• Nhịn uống nước 3 - 4 ngày

Dựa vào lượng các chất dinh dưỡng, người ta chia thức ăn thành :

• 3 nhóm: Chất bột đường, chất đạm và chất béo.

• 4 nhóm: Chất bột đường, chất đạm, chất béo và vi-ta-min.

• 4 nhóm: Chất bột đường, chất đạm và vi-ta-min, khoáng chất.

• 4 nhóm: Chất bột đường, chất đạm, chất béo và vi-ta-min, khoáng chất.

"Cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể" là vai trò của :

• Chất bột đường

• Chất béo

• Chất đạm

• Vi-ta-min và khoáng chất

Thức ăn chứa nhiều chất bột đường là :

• Dầu ăn, mỡ heo (mỡ lợn).

• Gà rán, thịt heo.

• Gạo, khoai lang.

• Rau xanh, trái cây.

Lời khuyên nào đúng?

• Nên hạn chế ăn muối.

• Nên ăn hạn chế chất tinh bột.

• Nên ăn ít đường.

• Nên ăn nhiều đường.

Ta cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn vì:

• Mỗi loại thức ăn chỉ có 1 nhóm chất dinh dưỡng.

• Mọi loại thức ăn đều có đủ các chất dinh dưỡng.

• Ăn nhiều loại thức ăn thì cơ thể mới no.

• Không có một loại thức ăn nào cung cấp đủ các chất cần thiết cho cơ thể.

Tại sao phải bảo quản thức ăn?

• Để thức ăn không bị khô.

• Để thức ăn giữ được lâu.

• Để thức ăn không bị mất chất dinh dưỡng.

• Để thức ăn không bị ôi, thiu.

Câu nào đúng?

• Đóng hộp là cách bảo quản không cho sinh vật xâm nhập vào thức ăn.

• Phơi khô, nướng, sấy làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động.

• Ướp lạnh, ướp mặn để giữ thức ăn được lâu, không mất chất dinh dưỡng.

• Chỉ có 4 cách bảo quản thực phẩm là: phơi khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp.

Bánh snack (bim bim) ở các cửa hàng nhỏ được bảo quản bằng cách :

• Phơi khô

• Ướp lạnh

• Ướp mặn

• Đóng hộp