
Kuis Mikrobiologi
Authored by Maerani ,
Biology
University
Used 6+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
7 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
1. Pertumbuhan mikroba dipengaruhi oleh dua faktor, yaitu faktor instrinsik, dan ekstrinsik. Adapun yang termasuk dalam faktor instrinsik, yaitu
a. Nutrisi
b. pH
c. Suhu
d. Jawaban a dan b benar
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
2. Danger zone merupakan rentang suhu mikroba dapat tumbuh dan berkembang dengan baik, yang berada pada :
a. 20 -35 ºC
b. 40 – 140 ºC
c. 4,4 – 60 ºC
d. 4 – 40 ºC
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
3. Bacillus cereus merupakan bakteri termofilik yang memiliki endospora. Berapakah suhu maksimum pertumbuhannya ?
a. -5 – 0 ºC
b. 18 – 20 ºC
c. 35 – 40 ºC
d. ≥ 50 ºC
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
4. Dibawah ini merupakan komponen antimikroba yang terkandung dalam bahan pangan, yaitu …
a. Eugenol
b. Alisin
c. Laktoferin
d. Semua jawaban benar
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
5. Jenis bakteri yang dapat tumbuh dengan baik pada pH 2,0, disebut …
a. Asidofilik
b. Netrofilik
c. Alkalinofilik
d. Jawaban a dan b benar
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
6. Bakteri aerob obligat merupakan bakteri yang mampu tumbuh dengan kondisi ….
a. Tumbuh hanya dalam keadaan tekanan oksigen sangat rendah dan oksigen bersifat toksik.
b. Tidak mati dengan adanya paparan oksigen.
c. Dapat tumbuh dalam keadaan aerob dan anaerob
Membutuhkan oksigen untuk pertumbuhannya
d. Membutuhkan oksigen untuk pertumbuhannya
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
7. Susu kental manis memiliki Aw 0,83, dengan demikian mikroba yang diduga mampu tumbuh pada bahan tersebut adalah …
a. Kapang
b. Khamir
c. Bakteri Gram-positif
d. Bakteri Gram-negatif
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?