Quiz bioteknologi

1. Perhatikan pernyataan tentang bioteknologi berikut ini !

(1) Pembuatan tempe dari kacang kedelai yang dibantu oleh jamur Rhizopus sp.

(2) Rekombinasi DNA untuk pembuatan insulin

(3) Fermentasi susu oleh Lactobacillus Bulgaricus untuk dijadikan Yoghurt

(4) Penggunaan mikroorganisme pada pembuatan vaksin

Contoh penerapan bioteknologi untuk meningkatkan produksi pangan ditunjukkan oleh ...

• A. (1) dan (2)

• B. (1) dan (3)

• C. (2) dan (3)

• D. (3) dan (4)

2. Pada proses pembuatan sari kelapa digunakan mikroorganisme Acetobacter Xylinum yang berperan untuk mengubah gula menjadi ...

• A. Selulosa

• B. Asam Amino

• C. Asam Lemak

• D. Asam Asetat

3. Berikut ini yang merupakan penerapan bioteknologi untuk meningkatkan produksi pangan adalah ...

• A. Pembuatan sari kelapa menggunakan bakteri Acetobacter Xylinum

• B. Penggunaan jamur Rhizopus dalam pembuatan tapai

• C. Penggunaan zat warna alami pada pembuatan kue

• Sterolisasi susu sebelum dikonsumsi

4. Berikut ini yang merupakan contoh penerapan bioteknologi dalam rangka meningkatkan pangan adalah ...

• A. Pemanfaatan jasa bakteri dalam memproduksi nata de coco

• B. Pemberian vaksin antirabies pada hewan ternak

• C. Menggunakan teknologi kloning untuk menghasilkan individu baru

• D. Rekayasa genetika dimanfaatkan untuk penyembuhan penyakit tertentu

5. Pemanfaatan bioteknologi terjadi pada proses pembuatan ...

• A. Tahu

• B. Tapai

• C. Nasi

• D. Sirup

6. Pembuatan yoghurt terjadi melalui proses ...

• A. Susu propioni bacterium asam laktat

• B. Susu lactobacillus bulgaricus asam laktat

• C. Susu neurospora crassa asam amino

• D. Susu lactobacillus bulgaricus asam amino

7. Minuman yoghurt dibuat dari ...

• A. Susu yang dipasteurisasi

• B. Glukosa yang difermentasi

• C. Susu yang diasamkan mikroorganisme

• D. Buah anggur yanh difermentasi tape, tahu, dan nata de coco

8. Bakteri yang dapat mengubah singkong menjadi tapai adalah ...

• A. Rhizopus sp.

• B. Lactobacillus sp.

• C. Acetobacter xylinum

• D. Saccharomyces Cerevisiae

9. Microorganisme yang menghasilkan zat antibiotik adalah ...

• A. Lactobacillus bulgaricus

• B. Salmonella typhi

• C. Ascaris Lumvicoides

• D. Penicilium notatium

10. Perhatikan nama microorganisme berikut

(1) Thiobacillus ferrooxidans

(2) Streptococcus lactis

(3) Lactobacillus bulgaricus

(4) Streptomyces sp.

(5) Aspergillus oryzae

Mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam pengolahan pangan adalah ...

• A. (1), (2), dan (3)

• B. (1), (3), dan (4)

• C. (2), (3), dan (4)

• D. (2), (3), (5)