Enzyme

Tại sao khi nhai kĩ cơm ta thấy có vị ngọt?

• Vì tinh bột trong cơm được phân giải thành đường nhờ enzyme amylase trong nước bọt.

• Vì tinh bột trong cơm được phân giải thành các amino acid nhờ enzyme amylase trong nước bọt.

• Vì cellulose trong cơm được phân giải thành đường nhờ enzyme amylase trong nước bọt.

• Vì cellulose trong cơm được phân giải thành amino acid nhờ enzyme amylase trong nước bọt.

Một trong những nguyên nhân khiến sốt cao lại gây nguy hiểm cho con người là

• nhiệt độ cao làm tăng hoạt tính các enzyme dẫn đến rối loạn các quá trình sinh hóa trong cơ thể.

• nhiệt độ cao làm biến tính các enzyme dẫn đến rối loạn các quá trình sinh hóa trong cơ thể.

• nhiệt độ cao làm giảm hoạt tính các enzyme dẫn đến rối loạn các quá trình sinh hóa trong cơ thể.

• nhiệt độ cao khiến các enzyme đều bị phân giải dẫn đến rối loạn các quá trình sinh hóa trong cơ thể.

Chuẩn bị thí nghiệm như sau: Cắt 3 lát khoai tây dày khoảng 1 cm và đánh số thứ tự từ 1 đến 3:

- Lát số 1: Để ở điều kiện bình thường.

- Lát số 2: Cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ.

- Lát số 3: Cho nước cất vào đun sôi 3 – 5 phút rồi để nguội.

Sau đó, nhỏ lần lượt dung dịch hydrogen peroxide lên các lát khoai tây sẽ quan sát thấy hiện tượng nào sau đây?

• Lát số 2 có hiện tượng sủi bọt nhiều nhất sau đó đến lát số 1 và ở lát số 3 không xuất hiện hiện tượng sủi bọt.

• Lát số 2 có hiện tượng sủi bọt nhiều nhất sau đó đến lát số 3 và ở lát số 1 không xuất hiện hiện tượng sủi bọt.

• Lát số 1 có hiện tượng sủi bọt nhiều nhất sau đó đến lát số 3 và ở lát số 2 không xuất hiện hiện tượng sủi bọt.

• Lát số 1 có hiện tượng sủi bọt nhiều nhất sau đó đến lát số 2 và ở lát số 3 không xuất hiện hiện tượng sủi bọt.

Một nguyên tử sắt phải mất khoảng 300 năm để phân hủy một phân tử H₂O₂ thành H₂O và CO₂. Nhưng một phân tử enzyme catalase thì chỉ cần một giây đã có thể phân hủy một phân tử H₂O₂ thành H₂O và CO₂. Ví dụ trên muốn nói đến đặc tính nào của enzyme?

• Có khả năng xúc tác thuận nghịch.

• Có tính đặc hiệu và chọn lọc.

• Có hoạt tính xúc tác mạnh.

• Có mức năng lượng lớn.

Tính đặc hiệu của enzyme được quy định bởi

• sự phù hợp giữa cấu hình không gian của trung tâm hoạt động trên enzyme với cấu trúc của cơ chất.

• sự phù hợp giữa cấu hình không gian của chất kích thích trên enzyme với cấu trúc của cơ chất.

• sự phù hợp giữa cấu hình không gian của chất ức chế trên enzyme với cấu trúc của cơ chất.

• sự phù hợp giữa cấu hình không gian của cofactor trên enzyme với cấu trúc của cơ chất.

Enzyme có bản chất là

• nucleic acid.

• protein.

• carbohydrate.

• phospholipid.

Đặc điểm nào dưới đây không phải của enzyme?

• Là hợp chất cao năng.

• Là chất xúc tác sinh học.

• Được tổng hợp trong các tế bào sống.

• Có khả năng làm tăng tốc độ phản ứng

Phát biểu sau đây có nội dung đúng là :

• Enzyme là một chất xúc tác sinh học

• Enzyme được cấu tạo từ các đisaccrit

• Enzyme sẽ lại biến đổi khi tham gia vào phản ứng

• Ở động vật , enzyme do các tuyến nội tiết tiết ra

Hoạt động nào sau đây là của enzim?

• Xúc tác các phản ứng trao đổi chất

• Tham gia vào thành phần của các chất tổng hợp được

• Điều hoà các hoạt động sống của cơ thế

• Cả 3 hoạt động trên

Khi enzim xúc tác phản ứng, cơ chất liên kết với

• Cofactơ.

• Protein.

• Coenzim.

• Trung tâm hoạt động.