108課綱-康軒版三上 4-3 如何利用材料特性辨識材料-QUIZIZZ平時測驗題-共10題

下列哪一樣物品不能溶解於水中，無法用紫色高麗菜汁測試酸鹼性？

• 食鹽
• 冰糖
• 砂糖
• 麵粉

將材料加入水中後觀察，下列哪一項敘述是不正確的？

• 將麵粉加入水中，麵粉會完全溶解?
• 將食鹽加入水中，食鹽會完全溶解?
• 檸檬酸粉可以完全溶解在水中，且水溶液呈酸性?
• 小蘇打粉可以完全溶解在水中，且水溶液呈鹼性

「白色顆粒狀、摸起來粗粗的、嘗起來鹹鹹的，可以溶解在水中，加入紫色高麗菜汁呈現紫色。」以上描述的應該是廚房中常用的哪一種調味品？　

• 小蘇打粉
• 砂糖
• 食鹽
• 麵粉

下列是有關砂糖水溶液的觀察紀錄，哪一項是正確的？

• 用嘴巴嘗，有鹹鹹的味道
• 是混濁的白色水溶液
• 是淡黃色的水溶液
• 加入紫色高麗菜汁會變成紫色

「砂糖、食鹽、小蘇打粉、檸檬酸粉、麵粉」這5種物質加入水中後，有幾種水溶液加入紫色高麗菜汁後還是紫色？

• 2種
• 3種
• 4種
• 5種

廚房裡有各式各樣的調味品，下列哪一種方法不能幫助分辨這些調味品？　

• 用鼻子分辨調味品的氣味
• 用手觸摸調味品的粗細
• 測量調味品的重量
• 溶於水後加入紫色高麗菜汁觀察顏色變化

「砂糖、食鹽、小蘇打粉、檸檬酸粉、麵粉」這5種物質加入水中後，有幾種水溶液加入紫色高麗菜汁後會變色？

• 2種
• 3種
• 4種
• 5種

關於辨識材料的方式，下列敘述何者正確？

• 將材料溶解在水中後就可以分辨出材料?
• 用眼睛看，就可以知道材料是什麼?
• 不是所有的材料都可以完全溶解在水中，利用這一點可以分辨出某些材料?
• 凡是白色顆粒狀的物質，溶解在水中後都是中性的

關於辨識材料的方式，下列敘述何者正確？

• 將材料溶解在水中後就可以分辨出材料?
• 用眼睛看，就可以知道材料是什麼?
• 不是所有的材料都可以完全溶解在水中，利用這一點可以分辨出某些材料?
• 凡是白色顆粒狀的物質，溶解在水中後都是中性的

下列哪一個方法比較容易正確分辨檸檬酸粉和食鹽？

• 放入水中觀察會不會溶解
• 用手搓聞氣味　
• 用眼睛觀察顆粒大小
• 放入水中觀察會不會溶解後，再加入紫色高麗菜汁觀察顏色變化