食品添加物的秘密

包裝食品外面應標示的內容，須符合我國哪一個法律的規範?

• 勞動基準法

• 刑事訴訟法

• 職業安全衛生法

• 食品安全衛生管理法

下列何者「不是」我國法規包裝食品應標示的內容?

• 價格

• 品名

• 廠商資訊

• 致過敏原

食品添加物最常使用的目的是?

• 增加消費者購買意願

• 延長保存期限

• 提高營養價值

• 提升產業形象

根據圖中的食品標示內容，何者敘述正確?

• 此產品打開後，一年內都可以食用

• 將產品全部吃完獲得163大卡的熱量

• 麵粉是此產品的主要成分

• 此產品不含反式脂肪

「塑化劑」對人體的危害主要是?

• 影響大腦運作

• 讓血脂升高

• 導致腸胃功能受損

• 影響人體生殖系統的發育

想查詢食品中的添加物是否有許可證，可以上哪一個官方網站找資料?

• 疾病管制署

• 食品藥物管理署

• 中央健康保險署

• 國民健康署

全國食安專線電話?

• 1919

• 165

• 113

• 1995

哪一個合格標章是希望廠商能誠實以國產鮮乳來製造乳品。政府會依據乳品公司每個月向酪農所收購的乳品量來發給標章。

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哪一個合格標章是市售畜禽肉產品，只要經屠宰衛生檢查合格，就可以在表皮兩側或產品包裝標上?

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此原為GMP標章，經食安風暴後，更名為「臺灣優良食品認證標章」。

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