Diety cześć II

Czy w diecie bogatobiałkowej podaje się przecierane potrawy?                                                 

• Tak

• Nie

Czy w diecie bogatobiałkowej podaje się przecierane potrawy?                                                 

• choroby jelita grubego,                                                                                                                                                                                   

• niewydolność nerek,

• mocznica,    

• marskość wątroby.    

Jaki element nie jest charakterystyczny dla diety bogatobiałkowej?

• dostarcza dziennie co najmniej 50% więcej białka czyli ok 1,5 do 2 g na kg masy ciała,

• białko powinno mieć wysoką wartość odżywczą, 2/3 ilości powinno pochodzić z produktów zwierzęcych

• Białko powinno być łatwostrawne o pochodzić głownie z produktów roślinnych

• potrawy należy wzbogacać w produkty wysokobiałkowe jak: mleko w proszku, białka jaj, preparaty bogatobiałkowe

Jakich produktów nie stosuje się w diecie płynnej wzmocnionej?                                                     

• chudego mięsa i wędliny,                                                                                         

• ziemniaków i warzyw,          

• jajek gotowanych na półtwardo,                    

• pieczywa razowego.                

Jaki czynnik nie jest charakterystyczny dla diety o zmienionej konsystencji?                                                                      

• stosuje się je tylko kilka dni,

• występują w formie płynnej, 

• są zbilansowane.                                                          

• są niepełnowartościowe,                                                       

Jaki cel nie charakteryzuje diety kleikowej?

• stosowana w ostrych schorzeniach pokarmowych i stanach pooperacyjnych,

• może być stosowana tylko do 10 dni

• kleiki sporządza się z ryżu, kaszy jęczmiennej, płatków owsianych, kaszy manny i kukurydzy,

• można również podawać: słabą herbatę, bułkę pszenną, sucharki, biszkopty, herbatniki,

• dietę po konsultacji z lekarzem można rozszerzyć o: masło, chudy twarożek i mleko, przetarte warzywa, owoce, ziemniaki i gotowana marchewkę

W jaki sposób nie przygotowuje się potraw w diecie papkowatej?                                                                                                                                    

• twarogi miksuje się z mlekiem,                                                                                                

• moczenie pieczywa w kawie zbożowej i mleku, 

• ryż gotuje się na tłustym wywarze,                                      

• mięso po ugotowaniu zmiksować z warzywami i rosołem.  

Jaki cel nie charakteryzuje diety bezglutenowej:  

• stosowana w nietolerancji glutenu i w celiakii,

• polega na wyeliminowaniu produktów zbożowych zawierających gluten,

• podawanie produktów: łatwostrawnych, bogatych w pełnowartościowe białko,duże ilości tłuszczu,

• potrawy gotowane w wodzie na parze, duszone bez tłuszczu, pieczone w foli,

• ograniczenie potraw smażonych lub pieczonych w dużej ilości tłuszczu. 

Jakie produkty nie są zabronione w diecie bezglutenowej?

• produkty zawierające słód jęczmienny,   

• lody z dodatkami, 

• ser biały i żółty.

• produkty pszenne,

Czy do innych rodzajów diet leczniczych zaliczamy dietę bezlaktozową

• Tak

• Nie