Chọn câu Đúng khi đề cập đến pectin

• Là loại polysaccharide có nhiều loại trong quả, củ và thân cây, thành phần chính là galacturonic acid có nhóm-COOH bị methyl hoá, sử dụng rộng rãi pectin trong sản xuất keo

• Là loại polysaccharide có nhiều loại trong quả, củ và thân cây, thành phần chính là galacturonic acid có nhóm-OH bị methyl hoá, sử dụng rộng rãi pectin trong sản xuất sợi

• Là loại polysaccharide có nhiều loại trong quả, củ và thân cây, thành phần chính là galacturonic acid có nhóm-OH bị methyl hoá, sử dụng rộng rãi pectin trong sản xuất keo

• Là loại polysaccharide có nhiều loại trong quả, củ và thân cây, thành phần chính là galacturonic acid có nhóm-COOH bị methyl hoá, sử dụng rộng rãi pectin trong sản xuất sợi

Chọn câu Đúng khi đề cập đến glycogen

• Là polysaccharide dự trữ ở động vật được tìm thấy trong gan và cơ, hiện nay còn tìm thấy trong một số thực vật như ngô, nấm

• Là monosaccharide dự trữ ở động vật được tìm thấy trong gan và cơ, hiện nay còn tìm thấy trong một số thực vật như ngô, nấm

• Là disaccharide dự trữ ở động vật được tìm thấy trong gan và cơ, hiện nay còn tìm thấy trong một số thực vật như ngô, nấm

• Là trisaccharide dự trữ ở động vật được tìm thấy trong gan và cơ, hiện nay còn tìm thấy trong một số thực vật như ngô, nấm

Chọn câu ĐÚNG khi đề cập đến tính hoà tan của lipid

• Trong nước: acid béo có chuỗi C ngắn (4,6,8) dễ tan, C10 khó tan, C12 không tan

• Trong dung môi hữu cơ không phân cực như benzen, ether, ether dầu hoả acid béo dễ tan

• Trong dung môi hữu cơ phân cực như aceton, acid béo khó hoà tan hay hoà tan rất ít

• Cả A, B, C

Chọn câu Đúng khi đề cập đến saccharide

• Là hợp chất hữu cơ được tạo nên từ các nguyên tố: C, H, O

• Là hợp chất hữu cơ được tạo nên từ các nguyên tố: C, H, O, K

• Là hợp chất hữu cơ được tạo nên từ các nguyên tố: C, H, O, Ca

• Là hợp chất hữu cơ được tạo nên từ các nguyên tố: C, H, O, Mg

Chọn câu Đúng khi đề cập đến vai trò của vitamin B6

• Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến các bệnh ngoài da, bệnh thần kinh như đau đầu, bệnh rụng tóc, rụng lông

• Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến các bệnh ngoài da, bệnh thần kinh như đau đầu, bệnh rụng tóc, tiểu đường

• Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến các bệnh ngoài da, bệnh thần kinh như đau đầu, bệnh rụng tóc, ung thư

• Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến các bệnh ngoài da, bệnh thần kinh như đau đầu, bệnh rụng tóc, gan

Chọn câu Đúng khi đề cập đến định nghĩa dung hoà lipide

• Lipid là những chất chuyển hoá của rượu và tan được trong dung môi hữu cơ

• Lipid là những chất chuyển hoá của acid béo và tan được trong dung môi hữu cơ

• Lipid là những chất chuyển hoá của andehide và tan được trong dung môi hữu cơ

• Cả A, B, C

Chọn câu Đúng khi đề cập đến định nghĩa lipide

• Lipid là chất tan được trong nước, không tan trong dung môi hữu cơ

• Lipid là chất không tan được trong dung môi hữu cơ và nước

• Lipid là chất tan được trong dung môi hữu cơ, không tan trong nước

• Cả A, B, C

Chọn câu Đúng khi đề cập đến monosaccharide

• Là chất có chứa nhiều nhóm rượu và một nhóm khử oxy (nhóm khử là nhóm carbonyl là aldehyde hay ketone)

• Là chất có chứa một nhóm rượu và một nhóm khử oxy (nhóm khử là nhóm carbonyl là aldehyde hay ketone)

• Là chất có chứa hai nhóm rượu và một nhóm khử oxy (nhóm khử là nhóm carbonyl là aldehyde hay ketone)

• Là chất có chứa một nhóm khử oxy (nhóm khử là nhóm carbonyl là aldehyde hay ketone)

Chọn câu Đúng khi đề cập đến vai trò của vitamin D

• Trong cơ thể tồn tại nhiều loại vitamin D ( quan trọng nhất là dạng D2 và D3)

• Trong cơ thể tồn tại nhiều loại vitamin D ( quan trọng nhất là dạng D2 và D4)

• Trong cơ thể tồn tại nhiều loại vitamin D ( quan trọng nhất là dạng D2 và D5)

• Trong cơ thể tồn tại nhiều loại vitamin D ( quan trọng nhất là dạng D2 và D6)

Chọn câu Đúng khi đề cập đến disaccharide

• Sự tạo thành disaccharide là do sự kết hợp của 2 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

• Sự tạo thành disaccharide là do sự kết hợp của 3 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

• Sự tạo thành disaccharide là do sự kết hợp của 4 monose cùng loại hay khác loại nhờ liên kết glucosidic

• Cả A, B, C