แบบทดสอบการอบรมเรื่อง การชงกาแฟร้อนและกาแฟเย็นขั้นพื้นฐาน

กาแฟที่นิยมปลูกในประเทศไทยมีกี่ชนิด อะไรบ้าง

• 3 ชนิด ได้แก่ Robusta Arabica Libelica

• 3 ชนิด ได้แก่ Robusta Libelica Typica

• 2 ชนิด ได้แก่ Arabica Robusta

• 2 ชนิด ได้แก่ Arabica Libelica

เมล็ดกาแฟที่มีลักษณะดังต่อไปนี้ เป็นเมล็ดกาแฟชนิดใด "มีกลิ่นหอม มีน้ำมันเคลือบผิว และมีรสชาติหวานและขม"

• เมล็ดกาแฟดิบ

• เมล็ดคั่วอ่อน

• เมล็ดคั่วกลาง

• เมล็ดคั่วเข้ม

ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• การดื่มกาแฟทำให้มีลักษณะชราภาพก่อนวัยอันควร

• การดื่มกาแฟช่วยให้สมองตื่นตัว

• การดื่มกาแฟทำให้ฟันผุง่าย

• ถูกทุกข้อ

กาแฟเมนูใดที่เมื่อสกัดออกจากเครื่องชงกาแฟแล้ว สามารถเสิร์ฟให้ผู้บริโภคได้เลย

• อเมริกาโน่ร้อน

• เอสเปรสโซ่ร้อน

• ลาเต้ร้อน

• คาปูชิโน่ร้อน

กาแฟเมนูใดมีส่วนผสมของนมมากที่สุด

• ลาเต้

• อเมริกาโน่

• คาปูชิโน่

• มอคค่า

กาแฟเมนูใด หากไปสั่งที่ร้านกาแฟในต่างประเทศจะไม่พบเมนู ดังกล่าว

• เอสเปรสโซ่ร้อน

• เอสเปรสโซ่เย็น

• มอคค่าร้อน

• มอคค่าเย็น

หากต้องการชงเมนู“อเมริกาโน่น้ำผึ้ง” จะต้องมีวัตถุดิบอะไรบ้าง

• น้ำกาแฟ น้ำเปล่า

• น้ำกาแฟ นมข้นจืด นมข้นหวาน

• น้ำกาแฟ น้ำผึ้ง น้ำเปล่า

• น้ำกาแฟ นมจืด นมข้นหวาน นมข้นจืด

จากสถานการต่อไปนี้ ผู้บริโภคควรเลือกดื่มกาแฟเมนูใด "ส้มโอ ต้องการดื่มกาแฟที่ให้ความสดชื่น มีอาการแพ้นม และกำลังควบคุม น้ำหนัก"

• มอคค่าเย็น

• เอสเปรสโซ่เย็น

• อเมริกาโน่เย็น

• เอสเปรสโซ่ร้อน

เมนูใดมีวัตถุดิบต่างจากพวก

• ลาเต้เย็น

• เอสเปรสโซ่เย็น

• มอคค่าเย็น

• คาปูชิโน่เย็น

แตงกวาชอบดื่ม “กาแฟที่มีรสชาติขม ติดเปรี้ยวเล็กน้อย และชอบทานกาแฟที่มีส่วนผสมของนมเป็นหลัก” แตงกวาควรเลือกดื่มกาแฟในข้อใด

• เมนูลาเต้เย็น เมล็ดคั่วกลาง

• เมนูคาปูชิโน่เย็น เมล็ดคั่วอ่อน

• เมนูเอสเปรสโซ่เย็น เมล็ดคั่วเข้ม

• เมนูมอคค่า เมล็ดคั่วเข้ม