Innovación

¿Qué consideras que es innovación?

• Crear algo completamente nuevo

• Mejorar algo que ya existe

• Modificar algo sin buscar beneficios

• Hacer algo nuevo para mi /mi empresa

¿En qué áreas se puede aplicar la innovación en alimentos?

• Producto

• Proceso

• Mercadotecnia

• Todas las anteriores

¿Deberíamos tener en cuenta al consumidor al proponer una innovación?

• Sí

• No

• Depende de la innovación

¿Cuáles pasos deben seguirse para innovar?

• Identificar necesidades del cliente

• Desarrollar los productos

• Evaluar el producto

• Seleccionar productos a imitar

• Identificar necesidades de la empresa

De lo siguiente: ¿Qué consideras innovador?

• Barritas con más mermelada de fresa de marinela.

• La idea de un alimento funcional para diabéticos a base de moringa

• Un producto altamente creativo y original

• Un producto a base de una planta con probada eficiencia de disminuir el colesterol.

¿Qué aspecto tendrías que considerar para diseñar un alimento innovador?

• a quien va dirigido

• el costo

• si es tecnológicamente posible

• si ya se ha hecho antes

¿De dónde puede surgir la idea de tu producto innovador?

• Para mejorar los aspectos nutricionales

• Para ayudar en el tratamiento de alguna enfermedad

• Para seguir una tendencia o moda

• Todas las anteriores

• Ninguna de las anteriores

¿Cuál es un sinónimo de innovación?

• Creatividad

• Tecnología

• Altos costos

• crear algo que genere valor

¿Todo lo innovador es exitoso?

• Falso

• Verdadero

¿En qué etapa del proceso "del campo a la mesa" se puede aplicar innovación alimentaria?

• cultivo

• Procesamiento

• Venta

• Consumidor final