Vitamin yang terkandung pada telur adalah

• A.vitamin A,D,E, dan K

• B.Vitamin C,B,dan A

• C.vitamin D,C, dan K

• D. Vitamin A,B,E dan K

Kandungan tertinggi pada telur adalah

• A.lemak

• B.karbohidrat

• C.protein

• D.mineral

Telur di kelilingi oleh kulit setebal?

• A.0,1-0,3

• B.0,2-0,5

• C.0,1-0,5

• D.0,2-0,4

Telur yang tidak layak dikonsumsi mempunyai HU kurang dari ....

• A.10 HU

• B.20 HU

• C.30 HU

• D.40 HU

Standar tinggi untuk indeks kuning telur adalah

• A.0,46

• B.0,45

• C.0,39

• D.0,22

Kandungan kolesterol yang cukup tinggi terdapat pada

• A.putih telur

• B.kulit telur

• C.kuning telur

• D.kantung udara

Bahan baku utama membuat telur asin adalah

• A.telur itik

• B.abu gosok

• C.abu bata

• D.garam

Fungsi garam dalam pengasinan telur adalah...

• A.aroma

• B.pengawet

• C.pewarna

• D penghias

Tempat untuk menyimpan telur yang baik adalah.....

• A.lemari es

• B.suhu ruang

• C.kedap udara

• D.frezer

Untuk mempertahankan mutu telur agar tetap segar dilakukan dengan cara....

• A.pemasakan telur

• B.pencucian telur

• C.perendaman telur

• D.pengawetan telur