Молочные товары
Authored by Екатерина Алексеевна Молявко-Ким
Other
Professional Development
Used 8+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
11 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Выберите вещества, входящие в состав коровьего молока
Крахмал
Гликоген
Лактоза
Мальтоза
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Топлёное молоко изготавливают при:
60 °C, 1 час
120 °C, 3 часа
70 °C, 30 минут
95 °C, 3 часа
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
В каких кисломолочных продуктах происходит спиртовое брожение?
Сметана
Йогурт
Кефир
Кумыс
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какие дефекты допустимы для сгущенного молока?
Прогорклость
Осадок лактозы
Бомбаж
Хлопьевидная консистенция
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
На какие показатели влияет этап созревания при производстве сыров?
Вкус
Консистенция
Запах
Ни на что не влияет
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Каким путем вырабатывают сливки?
Выпариванием
Высушиванием
Сепарированием
Вытопкой
7.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Какое вещество свертывает сычужный фермент при добавлении в молоко?
(a)
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
