Pengolahan serealia, umbi dan kacang-kacangan

Biji yang berukuran lebih besar dari pada serealia adalah . . .

• Serealia

• Umbi-umbian

• Kacang-kacangan

• Sayur-sayuran

Bahan dasar pembuatan tiwul adalah . . .

• Serealia

• Umbi-umbian

• Kacang-kacangan

• Sayur-sayuran

Teknik pengolahan bahan makanan dengan menggunakan uap air mendidih disebut . . .

• Boiling

• Braising

• Stewing

• Steaming

Mencicipi hasil pengolahan makanan merupakan tahapan . . .

• Evaluasi

• Penyajian

• Pelaksanaan

• Perencanaan

Yang termasuk olahan dari serealia adalah . . .

• Bubur kacang ijo

• Bubur ayam

• Tiwul

• Perkedel