Көмбелеп пісірілген көкөністер

Соус астында көмбелеп пісірілген көкөністерді қандай ыдысқа салып дайындайды?

• порциялы табаға

• тәрелкеге

• кеселерге

• тісбасарларға арналған ыдыстарға

Үгілген көкөністерден дайындалған көмбелеп пісірілген тағамдарға жатпайды.

• көмбелер

• пудинг

• орама

• тұшпара

Ет турамасын қандай еттен дайындайды?

• тартылған

• кесектерге бөлінген

• ірі кесекті еттен

• кесілмеген

Көмбелеп пісірілетін тағамдардың астына қанша см май жағады?

• 2

• 8

• 12

• 4

Көкөніс голубцылары қандай көкөніспен дайындалады?

• қырыққабат

• картоп

• пияз

• кәді

Голубцы дайындау үшін алдымен не істеу керек?

• қырыққабатты бір пісіріп алу керек

• етті қуырып алу керек

• пияз бен қырыққабатты пісіріп алу керек

• Етті қайнатып алады

Картопты қуырмай турып мұздай суға не үшін салып алу керек?

• бір біріне жабысып қалмас үшін

• дұрыс пісу үшін

• крахмалын азайту үшін

• формасын сақтау үшін

Тоғытпа майда қуырылған картопты дайындау үшін, картопты қандай температурадағы майда қуырады?

• 170-180°C

• 200-250°C

• 100-120°C

• 80-90°C

Фри пиязды дайындау үшін пиязды қанша минут қуырады?

• 3-5

• 10-15

• 20-22

• 1-2

Көкөністерден котлет дайындау үшін оларды не істейді?

• үгеді немесе тартқыштан өткізеді

• турайды

• сабанша түрде кеседі

• езілгенше қайнатады