UH KELAS IX BAB 7

Berdasarkan tabel berikut yang menunjukkan perbedaan ciri bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern yang benar adalah ….

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 1 dan 4

• 3 dan 4

Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengna menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena …

• Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda

• Jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda

• Kecap difermentaasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur

• Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda

Dalam membuat adonan roti, diperlukan campuran tepung, air, garam, dan ragi. Kemudian adonan disimpan dalam wadah selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Selama fermentasi, terjadi perubahan kimia pada adonan. Ragi merupakan jamur bersel satu yang mengubah amilum dan gula dalam tepung menjadi CO2 dan alkohol. Fermentasi menyebabkan adonan roti mengembang. Adonan mengembang karena ….

• Alkohol yang dihasilkan berubah menjadi gas

• Fermentasi mengubah air menjadi uap air

• Selama fermentasi dihasilkan gas CO2

• Gula dalam adonan berubah menjadi gas

1.      Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfattkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan ...     

• Acetobacter xylinum untuk mengubah gila menjadi alkohol

• Saccharomyces cerevisiae untuk megubah amilum menjadi alkohol

• Lactobacillus lactis untuk mengubah amilum menjadi gula

• Aspergillus wentii  untuk mengubah amilum menjadi alkohol

Vaksin merupakan salah saru produkbioteknologi dalam bidang kesehatan. Vaksin disebut sebagai produk bioteknologi karena ...

• Diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme

• Proses pembuatannya melalui proses fermentasi dengan memanfaatkan Saccharomyces

• Proses pembuatannya melalui teknik rekayasa generika dengan memanfaatkan Saccharomyces

• Proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan bakteri

Tumpahan minyak di lautan dapat menyebabkan terputusnya rantai makanan. Jenis bioteknologi yang dapat diterapkan untuk mengatasi tumpahan minyak tersebut adalah ….

• Hibridoma

• Rekombinasi

• Bioremediasi

• Kloning

Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengna menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ….

• Jenis mikroorganisme yang berbeda mengekskresikan enzim yang berbeda

• Perbedaan lamanya waktu fermentasi menghasilkan produk yang berbeda

• Kecap difermentasi dengan jamur sedangakan tempe difermentasi dengan bakteri

• Tempe dan kecap difermentasi oleh jenis bakteri yang berbeda

Pembuatan yoghut dilakukan dengan menambahkan starter atau bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus dengan kadar yang berbeda-beda ke dalam susu sapi. Pada wadah pertama (P1) ditambahkan starter 3%, pada wadah kedua (P2) ditambahkan starter 5%, dan pada wadah ketiga (P3) ditambahkan starter 7%. Berdasarkan pernyataan tersebut, rumusan masalah yang sesuai untuk penyelidikan IPA adalah ….

• Bagaimana pengaruh kadar starter terhadap karakteristik yoghurt?

• Bagaimana pengaruh kadar keasaman terhadap karakteristik yoghurt?

• Bagaimana pengaruh tekstur terhadap karakteristik yoghurt?

• Bagaimana pengaruh aroma terhadap karakteristik yoghurt?

Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfatkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan ….

• Acetobakter xylinum untuk gula menjadi alkohol

• Saccharomyces cerviseae untuk mengubah amilum menjadi gula

• Lactobacillus lactis untuk mengubah amilum menjadi gula

• Aspergilus wentii untuk mengubah amilum menjadi alkohol

Hal yang menjadi dasar dalam melakukan kultur jaringan pada tumbuhan adalah ....

• Pembelahan meiosis pada sel gamet

• Pembelahan mitosis pada meristem

• Sifat totipotensi sel

• Kemampuan sel tumbuhan berkembang biak