
Quiz1_MicroSanitaria_BT
Authored by Daniel Cisneros Torres
Biology
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8 questions
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1.
FILL IN THE BLANK QUESTION
45 sec • 1 pt
Cualquier enfermedad de naturaleza infecciosa o tóxica causada por, o que se cree es causada por, el consumo de alimentos o agua.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La ____ _____ estudia los microorganismos que pueden considerarse como agentes ____ en los alimentos y que son capaces de dañarlos y pueden ser agentes transmisores de enfermedades a quienes sean sus consumidores.
Microbiología médica | externos
Microbiología Sanitaria | contaminantes
Microbiología Sanitaria | extraños
Microbiología médica | externos
3.
FILL IN THE BLANK QUESTION
45 sec • 1 pt
La Microbiología Sanitaria se encarga también de estudia a los microorganismos de interés en el agua y alimentos, así como los ____ ____ que determinan su sobrevivencia, ____ e inactivación.
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
45 sec • 1 pt
es uno de los primeros métodos de conservación de alimentos utilizados desde la antigüedad, consiste en la deshidratación del alimento y posterior uso de sales
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pensador griego que llegó a la conclusión de que existía una conexión entre enfermedades humanas y el consumo de alimentos .
Sócrates
Plinio
Hipócrates
Sófocles
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En el libro del Éxodo se encuentra una de las primeras referencias a los peligros de consumir carne de animales ....
crudos
vivos
muertos en cacería
muertos por causas naturales
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sus trabajos sobre procesamiento térmico de los alimentos contribuyeron a los avances en la microbiología sanitaria y conservación de alimentos
Anton Van Leeuwenhoek
Nicholas Appert
Louis Pasteur
W.C. Frazier
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