Meat components and structures

ข้อใดไม่ใช่เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (connective tissue)

• Chondrocyte

• Epimysium

• Perimysium

• Endomysium

ข้อใดเรียงลำดับเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจากหมายเลข 1 ไปหมายเลข 3 ได้ถูกต้อง

• Perimysium-Epimysium-Endomysium

• Endomysium-Perimysium-Epimysium

• Epimysium-Perimysium-Ensomysium

• Epimysium-Endomysium-Perimysium

Marbling fat หรือลายหินอ่อนในเนื้อสัตว์ คือเนื้อเยื่อไขมันส่วนใด

• Subcutaneous fat

• Intermuscular fat

• Seam fat

• Intramuscular fat

กล้ามเนื้อชนิดใดที่พบมากที่สุดและเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของร่างกาย

• Smooth muscle

• Skeletal muscle

• Cardiac muscle

• Voluntary muscle

ข้อใดเรียงลำดับโครงสร้างกล้ามเนื้อลายได้ถูกต้อง (1>2>3)

• Myofibril-Muscle fiber-Muscle fascicles

• Muscle fiber-Myofibril-Muscle fascicles

• Muscle fascicles -Muscle fiber-Myofibril

• Muscle fascicles-Myofibril-Muscle fiber

หน่วยย่อยที่สุดของ Myofibril คืออะไร

• Myofilament

• Sarcoplasm

• Sarcoplasmic reticulum

• Sarcomere

ข้อใดต่อไปนี้ "ไม่ถูกต้อง"

• Myosin = Thick filament

• Actin = Thin filament

• Myosin = Thin filament

• Myofibril ประกอบด้วย Actin และ Myosin

จากรูป หมายเลขใด แสดง Actin

• 1

• 2

• 3

• 4