Alkaloid-tartalmú élvezeti szerek - témazáró teszt

Egészítsük ki az alábbi szöveget a hiányzó szavakkal!

Az alkaloid-tartalmú vegyületek, mint pl.: a koffein, theobromin, stb. főleg a​ (a)   elterjedtek. Már egészen ​ (b)   mennyiségben is hatást gyakorolnak az emberi szervezetre. Előfordulnak közöttük ​ (c)   vegyületek is. Az emberi szervezet számára ​ (d)   létfontosságúak.

• növényvilágban
• kis
• mérgező
• nem

Párosítsuk össze az élelmi anyaggal annak hatóanyagát!

• Koffein

• 
• Nikotin

• 
• Kapszaicin

• 
• Theobromin

• 
• Theofillin

• 

Hogyan hatnak az alkaloid-tartalmú élvezeti szerek az emberi szervezetre? Jelöld be mindegyiket!

• serkentik az agyműködést

• erősítik a szívdobogást

• fokozzák a szellemi teljesítőképességet

• csökkentik a fáradságérzetet és az álmosságot

• Semmilyen hatást nem gyakorolnak az emberre

Jelöld be az IGAZ állításokat! Mi igaz a koffeinre, a theobrominra, a nikotinra?

• Gyorsan felszívódnak az emberi szervezetben

• Szívbetegek csak mértékkel fogyaszthatják őket

• A tea koffeintartalma lassabban szívódik fel, mint a kávéé

• Kisgyermekek mindegyiket fogyaszthatják

Melyik földrészek a képen látható, alkaloid-tartalmú növények őshazái?

• Közép-Amerika

• 
• Afrika

• 
• India

• 

Milyen éghajlaton terem a kávé?

• Trópusi éghajlaton (mediterrán)

• Kontinentális éghajlaton (a szárazföld belsejében)

• Hideg éghajlaton (sarkkörök környékén)

Hol található a kávé őshazája?

• Etiópia (Kaffa tartomány)

• Srí lanka (Ceylon)

• India

Mi a kávé termése?

• A cseresznyéhez hasonló, bab alakú gyümölcs

• Zöldség

• Olajos mag

Az alábbiak közül melyik a 3 legnépszerűbb kávéfajta?

• Arabica

• Liberica

• Robusta

• Fekete, sárga és zöld

Állítsuk megfelelő sorrendbe a kávé feldolgozásának lépéseit!

• Pörkölés

• Főzés

• Kávészem kinyerése a gyümölcsből

• Szüretelés

• Őrlés