Search Header Logo

Check your understanding 2

Authored by Khwanjai Klinchongkon

Science

University

Used 1+ times

Check your understanding 2
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

กรดไขมันที่มีคาร์บอนอะตอม 18 ตัวต่อไปนี้ กรดไขมันชนิดใดมี melting point สูงที่สุด

Stearic acid

Trans Oleic acid

Cis Oleic acid

Linoleic acid

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

ข้อใดไม่ถูกต้อง

ความหนืดของไขมันขึ้นกับแรงยืดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุล

อุณหภูมิสูงทำให้ความหนืดของไขมันลดลง

Solidifying point มีค่าสูงกว่า melting point เสมอ

Specific gravity อาจจะเรียกว่า relative density

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

ตัวทำละลายใดต่อไปนี้สามารถละลายน้ำมันพืชได้อย่างสมบูรณ์

water

methanol

ethylene glycol

hexane

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

ผลึกรูปแบบใดมีความเสถียรมากที่สุด

alpha

beta

beta prime

gramma

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

ข้อใดไม่ใช่ขั้นตอนของกระบวนการตกผลึกไขมัน

Nucleation

Crystal growth

Supermelting

Supercooling

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

ข้อใดไม่ใช่สารตั้งต้นในการทำสบู่

Triglyceride

KOH

NaOH

Glycerol

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับปฏิกิริยา Halogenation

การเติมออกซิเจนใน fatty acid

สามารถตรวจสอบปริมาณพันธะคู่ในไขมันได้

เป็นการเพิ่มจำนวนพันธะคู่ในโครงสร้างกรดไขมัน

บางครั้งก็เกิดสบู่

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?

Discover more resources for Science