pascapanen2023

sekelompok tanaman dari famili rumput-rumputan (gramine) yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati adalah pengertian dari?

• kacang-kacangan

• serealia

• biji-bijian

• umbi

apakah nama dari umbi pada gambar tersebut?

• talas

• garut

• ganyong

• gadung

yang tidak termasuk komoditas serealia adalah ...

• jali

• kedelai

• mete

• sorgum

Tahapan yang tidak ada pada penanganan pascapanen bawang merah?

• penyimpanan sementara

• precooling

• sortasi

• pemotongan daun

yang termasuk penanganan pascapanen jagung adalah ....

• pemipilan

• sortasi dan grading

• penggilingan

• penyosohan

berikut adalah kandungan yang ada pada komoditas tersebut,kecuali ...

• Cyanide

• Saponin

• Glicine

• isoflavon

Keunikan dari penanganan pascapanen kacang tanah adalah adanya kegiatan ...

• sortasi

• perontokan polong

• pengeringan

• pengupasan kulit

kandungan gizi utama yang terdapat dalam komoditas umbi adalah ...

• karbohidrat

• mineral

• kasein

• protein

menempatkan produk dalam suhu tinggi dan kelembaban nisbi tinggi selama beberapa hari, adalah pengertian dari proses pascapanen yang disebut ...

• curing

• pengeringan

• penyimpanan

• pengolahan lanjutan

Tujuan utama dari penanganan pascapanen adalah ...

• mengurangi susut

• melindungi produk

• menaikkan harga jual

• menyediakan bahan pangan