COCINA PREHISPANICA.

¿Qué es un mole?

• Espesante basico de la cocina prehispánica.

• Fondo a base de huesos.

• Salsa, generalmente hecha a base de chiles.

• Bebida prehispanica.

¿De dónde es originario, el caldo de piedra?

Ingredientes que México, aporto al mundo.

• Chocolate, nopal, Olivo, Pasta.

• Chile, Elote, Frijol, Epazote.

• Queso Feta, Durazno, Aguacate, Vid.

• Soya, Sal, Nori, Epazote

Menciona características y elementos de un metate.

¿Qué es un molinillo?

Nombre de la piedra que se utiliza para el uso del molcajete.

• Molinillo.

• Metlapil.

• Mortero.

• Tejolote.

Menciona ingredientes y procedimiento para realizar un tejuino.