ОТПП 11-12 лекции

Жұмыртқаның май қанша пайызды құрайды?

+:12

• 11,5

• 56

• 32

• 48

Жұмыртқаның орташа жалпы салмағындағы белок қанша пайызды құрайды?

• 32

• 12

• 56

• 48

Жұмыртқаның  жарық өтiмдiлiгi қандай прибормен анықталады?

• микроскоп

• ареометр

• рефрактометр

• овоскоп

Тауық жұмыртқасы неше грамм аралығында болуы тиіс?

• 45-76

• 30-40

• 23-46

• 20-40

Тауық жұмыртқасының мықтылығы несіне байланысты?

• түсіне

• қабығына

• температураға

• көлеміне

Жұмыртқа неден тұрады

• витаминдерден

• сарыдан

• белоктан

• сыртқы қабық, белок және сарыдан

Қабығы аршылған тауық жұмыртқасының химиялық құрамына судың көлемі  қанша?

• 68

• 32

• 73,6

• 56