Тамақтану гигиенасы

Санитарлық ереже бойынша ұн құрамына кіретін софора мөлшері

• 0,8% кем болмауы  керек

• 0,15% аспауы  керек

• 0,04% аспауы керек

• 1,5% кем болмауы  керек

Кешкі асты түнгі ұйқыдан кемінде ... сағат бұрын қабылдаған жөн

• 2,5-3сағ

• 5-6 сағ

• 8-9сағ

• 6- 7 сағ

Майда еритін витаминдерді атаңыз

• В2,Е,К,Д

• С,В,А,Д

• А,Д,Е,К

• РР,А,Д,Е

Тағамның энергетикалық құндылығы қандай заттармен бағаланады

• көмірсулар , микроэлементтер

• майлар , көмірсулар, фосфор

• ақуыздар макроэлементтер

• майлар , көмірсулар , ақуыздар

Аскорбин қышқылының организмге мүлдем түспеуінен дамитын ауру

• атеросклероз

• зоб

• цинга

• гепатит А

Улы шөптер қатарын көрсетіңіз

• шұбар балдырған, меңдуана, у қурай

• қурай, бәйшешек, итошаған

• қайың жапырағы, жалбыз

• таңқурай, итмұрын

.Дайын астың ыстық плита мен мармитта сақталу мерзімі

    

•  5 – 6  сағ

• 6 сағ

• 4сағ

• 2-3сағ

Аспергилла саңырауқұлақтарымен ластанған тағамнан болатын  улану

• кандидоз

• эрготизм

• ботулизм

• сальмонеллез

Тәуліктік рациондағы көмірсулардың қолайлы мөлшері

• 56%

• 70%

• 20%

• 40%

Холестеринді, ауыр металлдарды өзіне байланыстырып, ағзадан шығаратын зат

• кальций

• магний

• пектин

• темір