ไขมัน 1

จากรูป คือชนิดรูปร่างของไขมันที่มีชื่อว่าอะไร

• Liposome

• trilayer sheet

• Micelle

• Bilayer sheet

โครงสร้างที่เป็น Hydrocarbon เป็นส่วนที่ไม่มีขั้ว (Non-polar) มีคุณสมบัติไม่ชอบน้ำ เรียกว่าอะไร

• Hydrophillic

• Hydrophobic

• Amphiphiles

• Amphipathic molecule

ข้อใดคืออนุพันธ์ของลิพิด

• fat

• oil

• waxes

• Glycerol

จากรูป คือไขมันประเภทใด

• อนุพันธ์ของลิพิด (derived lipid)

• ลิพิดอย่างง่าย (simple lipid)

• ลิพิดเชิงประกอบ (compound lipid)

• ลิพิดอื่นๆ (miscellaneous lipid)

LDL คือไขมันข้อใด

• ไคโลไมครอน

• ไลโพโปรตีนที่มีความหนาแน่นต่ำมาก

• ไลโพโปรตีนความหนาแน่นต่ำ

• ไลโพโปรตีนความหนาแน่นสูง

จากรูปคือไขมันข้อใด

• เทอร์พีน (terpene)

• ไอโคซานอยด์

  (icosanoid)

• HDL

• สเตอรอล (sterol)

กรดพาลมิติก (palmitic acid: C16) คือ กรดไขมันชนิดใด

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว (unsaturated fatty acid)

• กรดไขมันอิ่มตัว (saturated fatty acid)

• กรดไขมันที่มี 1 พันธะคู่

• กรดไขมันที่มีมากกว่า 1 พันธะคู่

น้ำมันปลา คือไขมันข้อใด

• โอเมก้า 6

• โอเมก้า 9

• โอเมก้า 3

• โอเมก้า 12

ไขมันข้อใดป้องกันโรคสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์

• โอเมก้า 12

• โอเมก้า 3

• โอเมก้า 9

• โอเมก้า 6

พันธะที่เชื่อมต่อกรดไขมันคือข้อใด

• พันธะเปปไทด์

• พันธะเอสเตอร์

• พันธะโลหะ

• พันธะไฮโดรเจน