Ulangan Harian Bab Bioteknologi Kelas 9.1

Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ….

• yogurt

• tahu

• puding

• minyak goreng

Berikut ini termasuk pemanfaatan mikroorganisme pada produk bioteknologi, kecuali ….

• pemanfaatan jamur untuk membuat tape

• pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

• menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

• pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

Adonan roti yang sudah diberi ragi (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar….

• ragi melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

• ragi melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

• ragi melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

• ragi melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ….

• tape

• tempe

• oncom

• kecap

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah ….

• glukosa –> CO₂ + alkohol + energi

• glukosa –> CO₂ + H₂O + energi

• glukosa + O₂ –> CO₂ + alkohol + energi

• glukosa + O₂ –> CO₂ + H₂O + energi

Peristiwa yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah ….

• karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

• alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

• telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

• gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi.

Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah ….

• pengembangan teknik DNA rekombinan

• pengembangan protein sel tunggal

• pengembangan hewan transgenik

• pengembangan kloning

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi manusia.

Berikut ini yang bukan dampak buruk dari bioteknologi adalah ….

• limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

• mengurangi plasma nutfah di Indonesia

• alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan jika dikonsumsi

• menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ….

• rekayasa genetika

• kloning

• transplantasi

• mutasi

Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari ….

• Rizhopus oryzae

• Streptococcus thermophilus

• Neurospora sitophila

• Aspergillus wentii