ฐานแปรรูป

กระบวนการปรับปรุง เปลี่ยนแปลงรูปร่างและรสชาติของอาหารให้มีลักษณะแปลกใหม่แตกต่างไปจากเดิมหมายถึง

• การแปรรูปอาหาร

• การเปลี่ยนรูปอาหาร

• การแปลงรูปอาหาร

• การปรับรูปอาหาร

ข้อใดไม่ใช่ส่วนผสมของข้าวแต๋นน้ำแตงโม

• 
• 
• 
• 

การแปรรูปไข่แบบใดสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด

• ไข่เจียว

• ไข่เค็ม

• ไข่ดาว

• ไข่ต้ม

ข้อใดคือ ข้าวแต๋น

• 
• 
• 
• 

ถ้าต้องการให้พุ้ดดิ้งเมล่อนมีกลิ่นหอม ต้องใช้สิ่งใด

• 
• 
• 
• 

ข้อใดไม่ใช่การแปรรูปเมล่อน

• 
• 
• 
• 

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของการถนอมอาหารและการแปรรูปอาหาร

• มะม่วงดอง มะม่วงกวน , ไก่แดดเดียว ไส้กรอกไก่

• มะเขือเทศแช่อิ่ม น้ำมะเขือเทศ ,หมูแดดเดียว กุนเชียง

• มะนาวดอง มะนาวผง , ปลาช่อนตากแห้ง ปลาซ่อนหยอง

• ถูกทุกข้อ

หากต้องการทำข้าวแต๋นให้หวานมันควรใส่อะไร

• 
• 
• 
• 

การแปรรูปอาหารมีกี่วิธี

• 5

• ไม่รู้

• 4 มั้ง

• น่าจะ 3

สารเคมีในการถนอมอาหารคือข้อใด

• 
• 
• 
•