EVALUACION FINAL ETAS 24 FEB 2023

La adecuada gestión del prerequisito de prevención de la contaminación cruzada puede prevenir una ETA?

• Falsa
• Verdadera

Cual de ellas no está clasificada como ETA?

• Infecciones

• Infecciones por toxinas

• Intoxicaciones

• Alergias

El Reglamento Sanitario Intenacional - RSI, tiene como propósito y alcance prevenir la propagación internacional de enfermedades, proteger contra esa propagación, controlarla y darle una respuesta de salud pública proporcionada y restringida a los riesgos para la salud pública, y evitando al mismo tiempo las interferencias innecesarias en el tráfico y el comercio internacional.

• Falsa
• Verdadera

El INFOSAN, es la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos creada para el continente americano?

• Falsa
• Verdadera

La comunicación es un elemento del SGIA importante para la gestión de las ETAS?

• Verdadera
• Falsa

El marco de análisis de riesgos (evaluación de riesgos, gestión de riesgos y comunicación de riesgos) en los paises no contribuye a la reducción de la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos.

• Verdadera
• Falsa

La gestión de las ETAS es

• Compleja
• Dificil
• Sencilla

Cual de todas NO es una característica de la complejidad

• Innovación
• Mundo
• Aprendizaje
• Adaptación
• Naturaleza de la emergencia

Que es el RASFF

• Sistema de Food Safety de la UE
• Sistema de información de inocuidad alimentaria de los Estados Unidos
• Sistema rápido de información sobre riesgos para la salud humana relacionados con los alimentos y los piensos, que constituye una contribución importante para la seguridad de los consumidores

Cual reacción No hace parte del ciclo de una ETA en un individuo?

• Fuente de información
• Dosis efectiva
• Alimento vulnerable
• Huésped Susceptible
• Fuente de contaminación