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Expociencia 2023

Authored by SARAH MARTÍNEZ

Biology

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Expociencia 2023
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Señala la respuesta correcta:

El cocinado de los alimentos no reduce la cantidad de microorganismos presentes 

El cocinado de los alimentos reduce la cantidad de microorganismos patógenos presentes

Para que el cocinado sea correcto, el alimento nunca debe superar los 70 °C en el centro del producto

El cocinado de los alimentos nunca reduce el riesgo de sufrir infecciones alimentarias

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Indicar si la siguiente afirmación es verdadera o falsa:

“La temperatura de conservación de los alimentos debe ser lo más baja posible, inferior a 0 °C, independientemente del tipo de alimento”

Verdadero

Falso

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Señale la respuesta incorrecta:

Los lácteos son alimentos completos que contienen todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita

Debemos ingerir al menos 5 raciones de frutas y verduras cada día

No hay ningún alimento que aporte todos los nutrientes que necesitamos

Debemos ingerir una dieta variada y equilibrada

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

En relación con el desayuno, indica la respuesta correcta:

No es aconsejable desayunar todos los días

Es importante que el desayuno incluya un producto lácteo, pan o cereales y fruta o zumo

El desayuno debe incluir únicamente leche y cereales

No es conveniente tomar fruta en el desayuno

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Indica si la siguiente afirmación es verdadera o falsa:

“Las bacterias presentes en los biofilms son muchísimo más resistentes a los desinfectantes que las bacterias de vida libre”

Verdadero

Falso

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Indica si la siguiente afirmación es verdadera o falsa:

“Salmonella es una bacteria que está presente muy frecuentemente en conservas vegetales”

Verdadero

Falso

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Indica qué alimento está frecuentemente asociado con la bacteria responsable de la listeriosis (Listeria monocytogenes):

Las conservas vegetales

El salmón ahumado

Los huevos

Los mariscos, principalmente los crustáceos, como gambas o langostinos

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