Lácteos-producción de leche tema 1

La raza de esta vaca es...

• Holstein

• Jersey

• Pardo-suiza

• Cebú

La raza lechera con más rendimiento de leche en volumen es la...

• Holstein

• Jersey

• Pardo-suiza

• Cebú

Cavidad intestinal donde se lleva a cabo la fermentación anaerobia de la fibra

• Retículo

• Rumen

• Omaso

• Abomaso

Las vacas transforman la fibra en...

• Vitamina A

• Acetato, butirato y propionato

• Péptidos

• Todas son correctas

Las vacas pueden transformar un ácido graso insaturado en saturado

• Verdadero

• Falso

Nutriente a partir del cual se produce fundamentalmente el gas metano

• Carbohidratos

• Proteínas

• Lípidos

• Todas son correctas

En el ciclo de producción láctea, el periodo seco suele durar...

• 1 año

• 8 meses

• 2 meses

• Ninguna es correcta

¿Cuánto dura el embarazo de una vaca?

• 15 meses

• 9 meses

• 7 meses

• 12 meses

Los ácidos grasos volátiles producidos en el proceso de digestión suponen alrededor del 20% de la energía que la vaca requiere en su día a día

• Verdadero

• Falso

Se pueden encontrar ácidos grasos trans en la leche, producidos de forma natural en el proceso de digestión de la vaca

• Verdadero

• Falso