OCC rendezvények

Társas étkezés fajtája a :

• fogadás

• díszétkezés

• parti

• bál

Társas összejövetel a:

• díszétkezés

• fogadás

• gasztronómiai verseny

• kulináris gasztronómiai est

A rendezvény felvételét a rendezvényszervező általában írásban rögzíti a

• forgatókönyvben

• rendelésfelvételi íven

• füzetben

• dossziéban

A rendezvény pontos menetét a .........tartalmazza.

• jegyzőkönyv

• diszpozíció

• rendelésfelvételi ív

• forgatókönyv

A rendezvény diszpozíciója a feladatokat ütemezi a:........

• étterembe

• konyhára

• az egyes részlegekre

• portára

Milyen dokumentummal véglegesítjük a rendezvény szervezésének vállalását?

• forgatókönyv

• jegyzőkönyv

• szerződés

• diszpozíció

Ki vezeti a rendezvény lebonyolítását?

• főpincér

• rendezvényszervező

• főszakács

• szálloda igazgató

Milyen feladatot végzünk a rendezvény előtti napon?

• felszolgálás

• fényesítés

• terítés

• italok hűtése

Nem a rendezvény utómunkálatai közé tartozik a:

• fizettetés

• székek beállítása

• leltározás

• PR cikk

Hány italt tartalmaz az 5 fogásos menükártya egy díszétkezésre?

• 5

• 6

• 7

• 4