pretest praktikum uji zat makanan

Berikut ini adalah zat makanan yang diperlukan dalam jumlah besar, KECUALI ....

• Karbohidrat

• Lemak

• Protein

• Vitamin

Pencernaan makanan yaitu ....

• pemecahan makanan hingga dapat diserap oleh usus

• penghancuran bahan makanan dengan bantuan enzim

• penyerapan makanan oleh jonjot-jonjot usus

• penghancuran makanan secara mekanik

Di dalam tubuh diperlukan asupan vitamin untuk memelihara kesehatan tubuh. Di bawah ini adalah keterkaitan yang tepat antara sumber, nama, serta fungsi vitamin ialah …

     

•   Minyak ikan ; vitamin D ; fungsi pembekuan darah

• Daging dan hati ; vitamin K ; membentuk eritrosit

• Buah berwarna merah dan sayur-mayur ; vitamin A ; pertumbuhan tulang dan gigi

• Susu dan kecambah ; vitamin E ; memelihara kesehatan mata

• Susu telur ; vitamin B12 ; pertumbuhan jaringan dan metabolisme sel

1. Budi melakukan uji makanan bersama teman-temannya. Bahan yang mereka uji adalah getuk lindri, kebetulan ayahnya membawa oleh – oleh dari kampong. Budi meneteskan beberapa tetes betadin pada sepotong kecil getuk lindri, setelah dibiarkan beberapa saat dan diaduk dengan menggunakan sendok, Budi melihat perobahan warna dari campuran kedua bahan tersebut menjadi biru kehitaman. Kesimpulan Budi dan teman-teman terhadap kandungan zat makanan yang terdapat pada getuk lindri tersebut adalah…

• protein

• lemak

• vitamin

• mineral

• amilum

Perhatikan gambar berikut!

Kandungan utama zat makanan yang terkandung dalam bahan makanan tersebut adalah....

• lemak

• vitamin

• karbohidrat

• protein

• mineral

Dari ketiga zat makanan dibawah, yang memiliki kandungan kalori paling banyak disetiap gramnya adalah ....

• Lemak

• Protein

• Karbohidrat

Memperbaiki jaringan baru, sebagai zat pembangun tubuh, menyeimbangkan cairan tubuh , menyintesis zat-zat penting bagi tubuh seperti hormon, enzim, antibodi. Pernyataan tersebut merupakan fungsi ....

• Karbohidrat

• Protein

• Lemak

• Vitamin

Pada sistem pencernaan makanan manusia, organ-organ bisa menjadi kelenjar pencernaan dan saluran pencernaan. Di bawah ini organ yang termasuk saluran pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan yaitu …

• Usus halus dan pankreas

• Lambung dan usus halus

• Hati dan usus halus

• Lambung dan hati

• Hati dan pankreas

Untuk mengetahui kandungan dari salah satu makanan siap saji seperti mie instan, maka dapat dilakukan uji zat makanan yaitu …

• Fehling A dan Fehling B untuk menguji kandungan amilum dan glukosanya

• Menetesi larutan mie instan ke permukaan kertas HVS untuk mengetahui kandungan proteinnya

• Uji kandungan protein dengan menetesi biuret mie instan yang sudah dilarutkan

• Menggunakan larutan lugol untuk menguji kandungan glukosa pada mie instan

• Uji kandungan lemak dengan menetesi larutan mie instan dengan biuret

Karbohidrat jenis fruktosa memiliki rasa paling manis, banyak terdapat pada ...

• Buah-buahan

• tebu dan bit

• susu dan keju

• sayur-sayuran

• Hati dan daging